深夜裡趁小鬼都睡了，老婆切好蔥末(邊切邊掉淚)，坐鎮指揮老大燙麵、揉麵糰、橄麵、分割、橄平，最後內餡是我包的.....兩人從10點多搞到深夜1點半；20片蔥油餅完成~好香~好酥^+++^
中筋麵粉800g、鹽少許、滾水450g、冷水180g、豬油1/3杯。
蔥花切末瀝乾(綠色)500g、胡椒粉少許、鹽少許、熟白芝麻。
塑膠袋裁成單張當隔層。
內餡是採用--包包子方式，鬆弛30分再壓扁橄平至16公分大，兩面微煎(不用煎熟)定型後.起鍋•待涼，在一片片分層放入夾鏈袋冷凍包裝。
想吃就直接從冷凍庫取出，用小火加熱煎熟就可以吃了^___^
PS•老大做到後來有點哀怨的問：為什麼我半夜不能睡覺還要揉麵糰....~"~
老婆：偶爾給你做做看啊~不然你都坐享其成，你也可以體會做麵食的樂趣啊...:P
