小孩對漢堡應該都無法抗拒，一聽到漢堡，食慾都來了，不餓的肚子馬上飢腸轆轆，
我利用芊霈對漢堡的慾望來督促她要當我的漢堡小幫手，
壓碎豆腐、剝蛋殼打成蛋花、把豬絞肉和所有材料攪拌均勻，這些都是她完成的。
平底鍋起油，用湯匙挖取少量的漢堡肉，放到鍋內壓平，就變成漢堡排了
，耐心的煎完一塊塊漢堡排後，利用剩下的油把四季豆炒熟，另外番茄切片備用。
醬料的部分，用炒鍋把洋蔥和蘋果炒成深咖啡色，然後放進果汁機裡打成醬汁，
之後再倒到小鍋裡煮滾就可以了，書裡的醬汁是呈現深咖啡色，但我應該是炒的不夠久，
所以漢堡牌上的感覺是蔬菜泥，雖然和書上有些不一樣，但我覺得醬汁的味道還蠻好的。
芊霈不喜歡吃豆腐和洋蔥，也懶得咬肉，這一道豆腐漢堡真的很對她的味，鮮艷的配色可以透過視覺引起食慾，對我來說也可以讓她開心的吃她平常不喜歡吃的東西，握壽司說吃起來很清爽，算是大成功。
漢堡肉 : 傳統豆腐、豬絞肉、蛋、洋蔥切碎、鹽、糖、太白粉、白胡椒
醬料 : 蘋果、洋蔥、鹽、糖
配菜 : 四季豆、番茄
