冬瓜

這是準備的嫁私，冬瓜搓絲先用文火煮30分鐘，再倒入二砂，用中小火交互熬煮120分鐘，最後倒入黑糖熬煮30分鐘，關鍵就在於倒入黑糖以後，要不停的用木棒攪拌，使鍋內的水氣收乾，收到鍋內的糖漿只會冒泡不會噴灑為止。