這是準備的嫁私,冬瓜搓絲先用文火煮30分鐘,再倒入二砂,用中小火交互熬煮120分鐘,最後倒入黑糖熬煮30分鐘,關鍵就在於倒入黑糖以後,要不停的用木棒攪拌,使鍋內的水氣收乾,收到鍋內的糖漿只會冒泡不會噴灑為止。