今天中午準備來做做看揚出豆腐。準備了一塊雞蛋豆腐、日式醬油（鰹魚口味）、柴魚片、海苔、蛋液和糖。1. 雞蛋豆腐瀝乾切成適當大小的塊狀，沾上蛋液和柴魚片放置於炸籃中。（今天沒有先沾低筋麵粉，想說不沾粉試試看！下次再補上沾粉的照片好了。）2. 氣炸鍋轉200度烘8分鐘 3.沾醬看網路上的做法是日式醬油1.5匙、味霖1.5匙、糖1匙、白蘿蔔泥2匙和柴魚粉適量。不過有的材料家裡沒有，媽媽就用日式醬油＋糖＋白蘿蔔泥而已。豆腐盛盤後，灑一些海苔，再淋一些醬汁即可。媽媽是味島香鬆的輕巧包，撒了一些海苔口味在豆腐上。下次試試看沾粉的會比較像外面料理店賣的。
