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JADE

我的brownies

2007年12月24日
每個禮拜一都是我痛苦的時候,今天送完eileen之後,兩眼無神的坐在沙發上,正在想等會有力氣再去商店補齊一些材料,我還少了一罐cream chicken soup(通常我都是自已做,但今天不想將事情弄太複雜,昨天學的那道potato要用到)還有cheddar cheese' sour cream, 結果就接到妹妹老師打來的電話,那一方提醒我,今天妹妹學校要辦變裝秀,哇~~我真忘的一乾二淨了,趕緊在頭腦裏轉一圈,好~主題是海洋世界,我快快的將妹妹有一組海洋世界的床單找出來,另外上次在台北看nemo買的nemo燈剛好使用的上,對!還有海底世界最常用的泡泡機,當然妹妹最愛當公主,會發亮的公主髮#(忘了怎麼打這個字),快快的挖了一些髮帶及別針就出門,到了學校,妹妹看到我好開心,我也很快的將一身行頭給她穿上,並贏了一些讚賞聲,一切就如我預期般的完成,妹妹很開心而我也任務完成,要離開時妹妹很捨不得我,竟然出現好久不見的大哭,唉~~心想再不回家,我的布朗尼可能就要泡湯沒時間做了,只好忍下心說再見。
剛將我的布朗尼烤好了,這次配方是自已亂抓的,不知好不好吃,不過趁還記得份量的時候先記起來好了,免得太好吃卻又忘了份量--
先將185g的奶油(2/3無鹽總統再加1/3有鹽安佳,因為我的無鹽奶油沒了)及185g苦巧克力隔水加熱,同時另外拿個碗將三顆蛋打散加120g的糖(通常糖應該跟奶油麵粉等量,但考慮小孩和老公不愛吃太甜的食物,哦~對了我的糖也因為白糖只剩60g,所以我又加了60g左右的brown sugar)再加些香草精、白蘭地及少許鹽(因為有加了安佳奶油,所以鹽再減少一些),待巧克力化掉之後,輕輕拌入蛋液,攪拌差不多,我又放了185g的麵粉及約1teaspoon的泡打粉(過瀘)再攪拌圴勻即倒入兩個正方型的鋁泊製的烤盒,最後又手癢塞了一些腰果進去麵糊裏頭,放入已預熱好的烤箱175度左右,烤28分鐘,晚上要吃的時候再灑上糖粉,等會去剪個愛心好了^_^。
p.s.晚上若覺得不好吃,我會立刻po上來,請各位不要參考^_^