I'm紜琪媽咪玩編髮
我們都是非常忙碌的媽咪們，每天有排山倒海的工作量~簡單快速的料理才是王道啊
是說…我們好久不見了~大家久久看我們家雙胞胎女兒一次，有沒有覺得又不一樣了呢!
這時侯正值發育期的姊妹倆，
由其是妹妹，身高成長的速度飛快…體重也比去年這個時期多了10kg~
終於有養出一點成就感來了!
這gina妹妹目前的身高已經有156cm了…現在幫她綁頭髮都叫她要坐著!
因為她若站著讓我綁…媽媽就會無法將她的馬尾綁高高了!!
而面對這寒冷的冬天，
今天要介紹的這道湯品蠻溫和的，不會讓您補過頭了!!放心啦~
既可以增強免疫力、預防感冒又能暖身滋補，熱熱的一口喝下肚~肚子裡暖呼呼的真的超舒服!!
而且清新甘甜的湯頭也好讚~不過份油膩、也沒有蒜頭的嗆味，小朋友保證也很愛啦~
其實先前我已寫過一篇>>
增強抵抗力雞湯五分鐘搞定→蒜頭蛤蜊雞湯食譜。
它是利用蛤蜊來讓湯頭更提味、更鮮美的，
而這道新食譜【薑蒜雞湯】是娘家媽媽傳授給我的!
以往我通常是煮薑絲雞湯，因為我喜歡口感簡單清爽的湯頭，
後來媽媽教我…可以丟些蒜頭下去，
湯頭更好喝且又能預防感冒…重點是這些食材都是家中經常都備用著!
不需再麻煩上街去找食材來煮，煮起來非常輕鬆，而且這種溫和的雞湯好處又多多啊!
【註】若已感冒…喉嚨紅腫就不建議喝了喔!!
紜琪媽咪我現在愈來愈少上市場了，
所以家裡的雞腿肉、排骨、五花肉…等肉類，都是麻煩娘家的爸爸幫我採買的。
而雞腿呢? 一次都會買個十包左右放在冷凍庫備用。
一支雞腿的量，也剛好我們母女三人食用的量!
而且雞腿肉較嫩、較軟爛，不論小朋友或老人家也都很愛吃! 很容易化開啊~
建議選用雞腿肉才不會喝了湯之後，
雞肉都藉口說不好咬而最後都變成在媽媽的肚子內了啊
這次的【薑蒜雞湯】需要的食材是>>
老薑片、蒜頭稍拍碎及一支雞腿…就這三種食材而已!!
首先，請將已切成塊狀的雞腿肉以清水洗淨，
並煮好一鍋能蓋過雞腿肉的開水汆燙備用。
開水滾了之後，將這些雞腿肉丟進去去雜質。
稍微汆燙一下，關火。再以清水沖洗一下。
接著請再盛一鍋湯，水量要加多少，沒有一定!!
我們家vivi姊姊超愛喝湯，所以像這樣的鍋子我會加到七分滿!!
因為等等還會在瓦斯爐上滾燙一下，所以水份還會再蒸發掉一些喔!
待薑片、蒜頭都丟入鍋中，就可以放進電鍋內，外鍋加一杯水就可以蓋鍋了!
待電鍋鍵跳起後，我有稍微再燜個20分鐘~讓湯汁更有味道些~
然後取出後，放在瓦斯爐又以中小火煮個10分鐘…
讓大蒜慢燉直至蒜頭的精華全部都化開了…
融入了湯汁加上薑片的搭配…濃郁的雞湯香氣此時都撲鼻而來了!
蒜頭是一種非常好的食材，幸好我們家女兒都還蠻能接受蒜頭的!
由其是gina…她不怕辛辣味，有時甚至一口水餃加一片蒜片 (跟她額娘一樣超愛蒜的啊!!)
然後切記啊…鹽巴一定要在關火前再加喔! 這樣肉質才不會老化了!!
光是上一週，我就連續煮了三次了!
昨晚一次是特地幫紜琪爸爸滋補的，
每天外食的他，總是吃的很隨便，根本沒在注意營養，只在意口感的啊~
我「好喝嗎」。他「還好!」。
我「還好是怎樣啊~至少口感說一下嘛! 」
(這男人婚前話總是我們想掛電話了，他話還沒完沒了、而這婚後為了應付老婆，話連一字都嫌多啊)
他「還不錯啊!」 (嗯~美麥…又多了兩個字!!)
高年級的女兒倆，現在放學的時間愈來愈晚…有時還得在安親班吃晚餐!
媽媽我擔心她們營養不夠，
所以會在她們放學後…幫她們各準備一碗，回到家洗完手先喝個一碗!
填飽了肚子、暖活了身子、又能預防感冒、增強免疫力…
相信心裡面應該也很溫暖…因為都是媽媽滿滿的愛心啊~
食材準備簡單，煮起來又快速! 根本不需要廚藝的一道料理。
今天又稍感涼意，媽咪…妳們晚上就可以煮一鍋來試試了!!
這是一種最天然、最簡單快速、又能增強抵抗力、預防感冒的方法了!!
重點是湯頭真的好讚、老少咸宜啊!!
這個冬天開始，就好好的幫孩子們以最簡單的方式滋補一下吧!
