金牌原始配方食譜:
牛奶土司:
份量:約1~2條
材料:高麵1000g 砂糖80g 鹽18g
奶油50g 水450g 酵母10g 牛奶230g
攪拌的溫度要控制在26~28度 發酵1小時
分成每個200g的麵糰
靜置30分鐘 擀麵擀2次
最後放在室溫30度的地方
發到9分滿
烤箱溫度200度烤40分鐘
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