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帥妹的媽

香蕉牛奶.葡萄優酪乳

2006年08月09日
香蕉牛奶


材料:
香蕉 1條
牛奶 250㏄
冰塊 適量
開水 適量
糖 少許

作法:
1. 香蕉去皮後,切小塊備用。
2. 先將糖、冰塊、牛奶放入果汁機中攪打成泡後,再繼續放入作法1的香蕉塊及開水一起攪打約30秒即可。

好喝祕訣
選擇香蕉外皮略有黑點且帶有濃濃香味最好,若是顏色鮮黃且有點硬的香蕉,因本身還未成熟,製作出來的香蕉牛奶會有一股生水果的腥味,並不會又香又濃,口味不好唷!另外,夏天是香蕉的盛產季節,其甜份會較冬天來的多,所以在攪打果汁的過程中,可以依個人的需求來決定糖量的多寡。



葡萄優酪乳


材料:
巨峰葡萄 250公克
原味優酪乳 250㏄
冰塊 適量
開水 適量
糖 少許

作法:
1. 葡萄一顆一顆以剪刀取下後,洗淨備用。
2. 將糖、冰塊、開水及作法1的葡萄放入果汁中攪打20秒,繼續放入原味優酪乳一起攪打約10秒,過濾掉葡萄渣,即是好喝的葡萄優酪乳。
好喝祕訣
選用巨峰葡萄甜度較足,因其顏色較深,攪打出來的葡萄汁會是較漂亮的紫色,在加入了優酪乳後會呈現出甜中帶酸的美妙滋味,在炎炎夏日中酸酸甜甜的口感更能引起食慾,當然若愛吃酸一點的讀者,可依各人喜好選擇葡萄種類。現在流行的葡萄籽美容,讀者若想試試的話,可飲用未過濾的果汁,營養及纖維含量更高唷!