前幾天在網路上看到這個食譜,覺得很簡單,今天就來做看看,做法如下:
中筋麵粉--200g
太白粉--70g
黑糖--200g
泡打粉--10g
白芝麻少許(沒有也沒關係)
水--360cc
做法1:
1.黑糖用溫水溶解後放涼備用
2.將所有粉類過篩後和黑糖水拌勻倒入模型
3.放入電鍋蒸熟,外鍋約加一杯水
4.電鍋跳起10分鐘後灑上少許白芝麻,再蓋上鍋蓋10分鐘就完成了.
我沒有白芝麻,所以就省略了步驟4
我也沒有中筋麵粉,就用超市賣的一般麵粉來做
做法2:網路上的
材料:
a 中筋麵粉600g
b 在來米粉300g
c 黑糖600g
d 發粉baking powder 40g
e 水 600c
f 白芝麻少許
做法:
1.水加黑糖攪拌煮至溶解.待冷備用，
2.中筋麵粉過篩.加入(1)拌勻.
3.在來米粉.發粉先混合均勻.過篩，加入(2)中拌勻.
4.倒入模型中.灑上芝麻粒. 水燒開. 置入模子於蒸籠. 蒸20~25分鐘
雖然蒸出來的黑糖糕表面長的不怎麼樣,不過我自己覺得還滿好吃的
因為我不喜歡吃太甜,所以下次我黑糖的份量會用少一點點來做....
