吉食堂-密酥優格雞柳

2014/05/25
某天深夜就寢前,遙控器轉到了個人很喜歡的TLC頻道
恰巧看到知名女主廚在示範一道無油料理"優格雞柳"
簡單的幾個步驟就完成了這看起來賣相相當優的料理
內心再次燃起小當家的廚魂...好吧~早睡早有眠,隔天還要上班哩...

週末
到超市花了少少的錢準備了些食材
今天要跟大家分享的就是簡單、健康、少油脂的"優格雞柳"
同樣的請來夢色小廚師璇璇來當二廚^_^,來為大家示範

準備的食材有
主食材:雞里肌(去骨雞胸肉也可以)、麥維他消化餅、原味優格一瓶(各廠牌皆可)
調味料:鹽、黑胡椒、起士粉、檸檬

1.首先將雞里肌(超市有販售)長條狀對切,並將筋去除
2.取一大碗倒入原味優格一瓶,將切好的雞柳放入

3.稍微攪拌

4.醃製時間15分鐘(15分鐘是上限,優格軟化雞肉的速度很快,要注意)

在醃製的15分鐘的時間中,來處理消化餅乾

5.取一塑膠袋將消化餅壓碎(不用太均勻,這樣可以享受不一樣的口感)

6.為了讓大家比較清楚的看製作過程,特地鋪上包鮮膜來製作,若只是單純製作,塑膠待直接操作即可

滴答、滴答....15分鐘到!!

醃製好的雞柳

7.將醃製好的雞柳裹上消化餅

8.烤架上鋪上烤盤紙,將雞柳擺放在上

9.烤箱220度預熱3分鐘後,將雞柳放入烤箱中,以220度烤約12分鐘(時間為約略,可以注意餅乾焦化的情形)

10.利用這10分鐘左右的時間來做擺盤,食材方式依個人喜好來決定

11.準備胡椒鹽

10多分鐘之後~擺上雞柳撒上椒鹽、起司粉,密酥優格雞柳完成!!

這道少油、少鹽的健康料理可以滿足想吃炸雞又擔心油膩的現代人

外皮帶有餅乾的香甜味,撒上椒鹽、起司粉又呈現不一樣的味覺感受
也可以擠上些檸檬汁,味覺上又有不一樣的層次...
搭配一杯果汁就很適合在炎炎夏日,來份滿足的假日輕食...

勘吉親子廚房~密酥優格雞柳~跟大家分享!!