基隆廟口小吃

2014/01/19
台灣各地有歷史的鄉土小吃區,大都伴隨位於市集、香火鼎盛的廟宇而產生,稱為廟口小吃
我說有廟口就有小吃,有堂口必有兄弟(有點嚴肅^^)
以閩粵的生活型態而言,廟口可是區域多邊發展的起源地
但今天不談兄弟,來吃吃美味的台灣小吃(輕鬆多了)

基隆廟口小吃從奠濟宮一帶開始發源,從何時開始則無文獻紀載
不過由於台灣特殊的歷史原因造就飲食文化的豐富性
以閩粵移民的飲食基礎,融入了原住民、荷蘭人、西班牙人、日本人的飲食
再加上1949年國民黨政府遷台時帶來中國各省的美食,以及民生富裕後引進世界各國的美食
彼此之間融合與創新,形成東西並列、漢和雜陳外加鄉土味的台灣小吃
比起現在很多新興花園夜市的成立,我更喜歡這樣傳統的廟口小吃...
廟口小吃有著許多傳統的"功夫菜\",不是那種只要炸一炸、烤一烤就嗑的美食
還有...廟口小吃踩到雷的機率趨近於零,因此就算初次造訪,也可以放心大膽的吃!!
說這麼多也該上菜了...
秉持著廟口夜市教戰守則第一條:少量多樣,開始今天午後的美食之旅

基隆廟口小吃主要集中在愛四路、仁三路這區域,但周邊還是有一些不錯的小吃
首先登場的是運河旁仁一路上的二家小吃:益麵線羹、春美肉圓

這兩間店都是以前來基隆都會吃的攤位

有別於一般大腸麵線的作法,這裡的大腸是裹上魚漿的方式,搭配蒜蓉,算是很簡單的美味

這家肉圓個人就很推薦,粉皮薄且內餡是肉條搭配筍絲,醬汁好吃...

開動啦!!!

接著進到愛四路仁三路口,10元的豬肉餡餅

這好像是新攤位,嚐嚐鮮...還不錯吃

路口處還有一家排隊攤位,一口香腸

好像以前是在這路口的流動攤位,現在有固定攤位了,排了不少人哩!!

味道不錯~在口味上蠻接近黑橋牌或滿漢的風味...

另一家每次到訪都會吃的四神湯...超推薦

璇璇宸宸喝了一口跟我說,比爸爸煮的好喝,但我一點也不傷心,因為真的很好喝啊~~

店家的燒賣雖然是很單純的口味,但每次來都還是會點^^

天婦羅

整條小吃街上有幾家賣天婦羅的店家,口味上差異不大
一小碟要價35元並不便宜,但還不錯吃!!

中場點心時間...
宸宸喜歡鳥梨糖葫蘆,璇璇則喜歡草莓糖葫蘆...吃了鹹鹹換換甜甜的口味~讚!!

炭烤三明治

這攤以前也是在愛四路仁三路口,現在有了固定的攤位
好吃的秘訣除了吐司是用碳烤得之外,連煎蛋也是用炭爐...
發現美味的秘密沒~一般三明治都只用單純的美乃滋或奶油,搭多了一道調味~花生醬!!

搭配現切番茄片與稍微調味地個鮮脆小黃瓜

漂亮的斷面秀!~好吃~超推!!

圳記紅燒鰻~

已經漲到75元一碗了~印象中還停留在一碗45元說...哈哈

紅糟醃製過的海鰻裹上地瓜粉酥炸後,搭配白菜湯底...真的很好吃!!

宸宸一個人嗑了一碗^_^

又到了點心時間~地瓜球

這是小朋友的點心^^

街上還有很多家很好吃的小吃,但我們只有一個胃,實在沒辦法再繼續裝下去了...
營養三明治是很紅的攤位,現在一個要價55元...吃了會強身補體喔...呵呵

以前吃過25元的,後來就沒再吃過了,初次來的人可以試試

三兄弟

這也是以前來必吃的最後一攤,現在在許多夜市都有加盟店~東西不錯吃!!

出身在餐飲家庭,在我還沒唸書的年紀,偶而會跟著老爸在台北車站,共乘計程車到基隆港批魚貨回自家餐廳
跟著老爸外出到基隆的好處就是可以吃吃廟口好吃的小吃
長大之後偶而跟著家人到基隆廟口打打牙祭...但這都已經是10年前的事了...
10年後,因為黃色小鴨之故,換我帶著家人小孩一起來基隆廟口,一起回憶美味小吃...
基隆廟口小吃~好好味!!