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☆Miffy ★ ♡

開朗超愛笑的Angela

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要喝好茶 先學泡茶

2005年10月11日
公開
7

要喝好茶 先學泡茶 品茗，猶如細細品味生活的點點滴滴。 茶葉依發酵程度分類。 茶的分類 市面上茶種類眾多，分類方法大多以中國茶來區分，最常見的是依製造過程的發酵程度，分為綠茶、鐵觀音茶、包種茶和紅茶等種類，其特色如下： 綠茶：屬於不發酵茶，有蒸菁綠茶和炒菁綠茶兩種，代表茶類包括龍井、碧螺春、煎茶、眉茶、珠茶等。 包種茶：屬輕度發酵茶，味道甘醇滑潤帶活性，入喉後回味無窮，是香氣與滋味絕佳的台灣特色茶。 鐵觀音：屬半發酵茶，其製法與半球型包種茶類似，茶水色橙黃顯紅，味濃而醇厚，微澀中帶甘潤，並有弱果酸味。 紅茶：是一種全發酵茶。 茶葉挑選六步驟 好茶的定義因人而異，不過茶迷們，想要買好茶又不上當，有幾個簡單易記的步驟： 一、觀外形：良好的茶必須乾燥、葉形完整、不能有太多茶角、茶梗、黃片及其他雜物。 二、辨色澤：茶葉最好帶點油光而不乾澀。 三、看茶湯：沖泡後，注意茶湯顏色是否明亮透澈，要澄清鮮亮帶油光，沒有混濁或沉澱物產生最佳。 四、聞香氣：好茶須具備清香、高昂、悠長、淡雅，若聞到油味、焦味、菁臭味等異味者則為劣品。 五、嘗滋味：優質茶嘗起來，通常香中帶蜜甜，有股回甘、醇厚的飽滿感，順口且無澀味。 六、看葉底（泡後茶渣）：喝茶後的茶渣，也可看出優劣，高等級的茶舒展後可見完整葉形，若呈現破損或一心兩葉，品質較差。 沖泡佳茗的祕訣 想喝一杯清香好茶，沖泡技巧少不了，而該把握哪些訣竅，輕鬆泡出色澤、滋味皆優的茶湯呢？ 一、水質：使用過濾後自來水或市售的蒸餾水，也就是礦物質較少的軟水，避免使用一再滾沸的水。 二、水溫：不同的茶要用不同水溫沖泡，較老的茶葉，適合滾沸水沖泡；較嫩的茶，則最好用降溫後的開水。例如，龍井、碧螺春是70~80℃；白毫烏龍、鐵觀音、及普洱茶宜用90~100℃。 三、茶葉量：茶葉沖泡數量，依個人口味調整，一般建議的置茶量是以1公克搭配50cc的水，較蓬鬆的茶，放三分之一壺；較緊結的茶，放四分之一壺；較密實的茶，放五分之一壺。 四、浸泡時間：用壺泡，第一泡時間為1分鐘，第二泡增加20~40秒，第三泡後隨之增加，簡單說，浸泡的時間與置茶量成反比，茶葉放得多，浸泡的時間要短，茶葉放得少，浸泡的時間需延長。 茶具挑選技巧 想泡好茶，除了有好的茶葉和正確的沖泡方式外，茶具的挑選也是關鍵之一，好的茶具須具備下列條件： 一、壺蓋與壺身要密合，水壺口與出水的嘴要在同一水平面上。 二、倒水時，水流要直、挺、順，不淋滾茶汁，不濺水花。 三、茶壺能適應冷熱變化，不滲漏，不易破裂，且無泥味或異味。 四、把壺蓋輕碰壺身並蓋上，若發出鏗鏘清脆聲響，表示質地較好。 五、茶壺容量要恰當，壺蓋能方便置入茶葉，容水量足夠。 茶葉的貯藏 茶葉會隨著溫度、水分、氧氣、光線等因素，而產生變質或差異性，想讓茶葉保持其香味和質感，正確的貯藏方法才能延長茶葉的新鮮度，建議方式如下： 一、塑膠袋、鋁箔袋貯存：最好選用食品專用封口塑膠袋，材料厚實、密度高，可減少茶葉開封後與空氣接觸的機會，確保品質的延長。 二、金屬罐貯存：選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，茶葉放入後，可以膠帶封口，置於陰涼處。 三、低溫貯存：將茶葉貯存空間的溫度經常保持在5℃以下， 1.貯存期6個月以內者，冷藏溫度維持0~5℃；超過半年者，以冷凍（-10至-18℃）較佳。 2.貯茶以專用冷藏（凍）庫最好，如須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應全密封以免吸附異味。 3.冷藏（凍）庫內空氣循環良好，以達冷卻效果。 4.一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，放入冷藏（凍）庫中，每次取出沖泡量，不宜將同包茶反覆的冷凍、解凍。 5.由冷藏（凍）庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉。

功薰窯/Villa浪漫紀行

2005年10月08日
公開
7

功薰窯�陶瓷製程導覽(西洋生活陶藝之美..)∼竹藝館�閩客族群勤檢樸實的態度，利用生活週遭取得之物 　　　　　　　資，如苗栗盛產的桂竹、隨手可得富黏性的黏土，加上黏土穀殼、稻草（舊時有用牛糞加入其中）混合， 　　　　　　　抹塗在牆上，強化其結構，這樣的建築已不復見，文化村在村內重現舊時光景。∼客家文物館�舊時新娘 　　　　　　　出嫁時所乘坐的花轎、揉茶輾茶的工具以及許多用槓桿、齒輪製造出省力又方便的各種機器。 　　　　　　　客家米食DIY每人兩顆客家菜包，可隨自己的創意捏造菜包的造型喔∼ 　　　　　　　陶瓷彩釉DIY�體驗陶瓷素胚彩繪的樂趣，讓您發揮親手繪製的創意外，也能在此行程中留下美好的紀念 　　　　　　　和回憶，作品會於兩週內送達公司，獨一無二、舉世無雙喔！！ Vila Villa「園丁的家」�共歷時兩年以國際級莊園水準打造，順著當地的原始生態、修繕出遊客可以充份 　　　　　　　享受、體驗的優質莊園空間。國內第一位將歐風香草引入台灣，園內至少栽植300種以上的珍奇花卉，例 　　　　　　　如鳶尾花、粉色花月見草、藍色黑種草等，以及日據時代遺留下來的橄欖樹園；農場沿著山勢稜線還可眺 　　　　　　　望西坪台地，悠閒的時光在Villa Villa喝杯下午茶，真是人生一大享受ㄋ。

星座寶寶ㄉ童言童語

2005年10月07日
公開
22

星座寶寶ㄉ童言童語~(笑翻了,可愛泥!!) 白羊座 媽媽經常叮囑羊羊：“穿裙子時不可以蕩鞦韆；不然，會被小男生看到裡面的小內褲哦！” 有一天，羊羊高興地對媽媽說：“今天我和小明比賽蕩鞦韆，我贏了！” 媽媽生氣地說：“不是告訴過你嗎？穿裙子時不要蕩鞦韆！” 羊羊驕傲地說：“可是我好聰明哦！我把裡面的小內褲脫掉了，這樣他就看不到我的小內褲了！” 金牛座 賣瓜小販：“快來吃西瓜，不甜不要錢！” 飢渴的牛牛：“哇！太好了，老板，來個不甜的！” 雙子座 媽媽叫雙雙起床：“快點起來！公雞都叫好幾遍了！” 雙雙說：“公雞叫和我有什麼關系？我又不是母雞！” 巨蟹座 公車上，蟹蟹說：“今晚我要和媽媽睡！” 媽媽問道：“你將來娶了媳婦也和媽媽睡阿？” 蟹蟹不假思索：“嗯！” 媽媽又問：“那你媳婦怎麼辦？” 蟹蟹想了半天，說：“好辦，讓她跟爸爸睡！” 媽媽：“！＠＃＄％︿＆＊（……—” 再看爸爸，已經熱淚盈眶啦！ 獅子座 獅獅去參加奶奶的壽宴。到了吃壽包的時候， 獅獅問：“我們為什麼要吃 這種像屁股的壽包？” 眾人聽了臉色大變。 接著獅獅掰開壽包，看看裡面的豆沙，說：“奶奶，快看！裡面還有大便！” 眾人暈的暈，吐的吐。 處女座 處處對肚臍很好奇，就問爸爸。 爸爸把臍帶連著胎兒與母體的道理簡單地講了一下，說：“嬰兒離開母體 之後，醫生把臍帶減斷，並打了一個結，後來就成了肚臍。” 處處：“那醫生為什麼不打個蝴蝶結？” 天秤座 父親對天天說：“今天不要上學了，昨晚媽媽給你生了兩個弟弟。你給 老師說一下就行了。” 天天卻回答：“爸爸，我只說生了一個；另一個，我想留著下星期不想上 時再說！” 天蠍座 蠍蠍剛睡著，就叫蚊子叮了一口。 他起來趕蚊子，卻怎麼也趕不出去。沒法，便指著蚊子說：“好吧，你不 出去我出去！”邊說邊出了房間，把門使勁關緊得意地說：“哼！老子今晚不進屋了，非把你餓死不可！” 射手座 射射：“爸爸，為什麼你有那麼多白頭髮？” 爸爸：“因為你不乖，所以爸爸有好多白頭髮阿。” 射射：……（疑惑中） 射射：“那為什麼爺爺全部都是白頭髮？” 爸爸：！＠＃＄％︿＆＊（…… 摩羯座 一天，羯羯跟媽媽上街；走在路上，突然下起雨來。 媽媽拉過羯羯的小手，說：“下雨了，快往前跑阿！” 羯羯慢條斯理地問：“前面不下雨？” 水瓶座 瓶瓶問媽媽：“問什麼稱蔣先生為‘先人’？” 媽媽說：“因為‘先人’是對死去的人的稱呼。” 瓶瓶說：“那對去世的奶奶是不是要叫‘鮮奶’？” 雙魚座 爸爸給魚魚講小時候經常挨餓的事。 聽完後，魚魚兩眼含淚，十分同情地問：“哦，爸爸，你是因為沒飯吃才來我們家的嗎？”

石門風力發電廠

2005年10月07日
公開
5

王子變青蛙場景~~石門風力發電廠 地點：台北~石門 所在地區：台灣北部 地址：風力發電廠~風車公園 估計花費：免費 　　天數：0.5 天 　　評價：★★★★★ 　　交通：開車 北海岸 拈花惹草 夏天是拈花惹草的好季節，尤其在台北縣的北海岸海濱，初夏白色的野百合、金黃的石板菜，把海岸線打扮得繽紛多彩。柯省長趁此時帶大家到北海岸去「尋花問柳」一下，體驗全然不同的海岸風情。 由台北走淡水登輝大道(台２線)往北海岸，這條路線對我來說已經是熟得不能再熟了，但這次不一樣，因為我要去探訪海岸線一年中最美的模樣，心情特別興奮。經過了三芝、白沙灣、石門後，接著抵達十八王公的入口岔路，左轉直行即抵十八王公，但我先選擇右轉上山，到山上去探訪台電公司所設的6部大風車。 台電風車公園 美麗嬌點：野百合 台電公司在核能一廠旁邊的山上，設置了6座風力發電機，每一座都是由丹麥引進，也讓我聯想到丹麥隔壁的荷蘭。這6座風車不但是北海岸的新地標，台電也將風車所在規畫為一座美麗的公園，而成為北海岸最新的景點。 除了感受風車颼颼的威力外，風車公園旁的草坡上現在開滿了野百合 -------------------------------------------------------------------------------- 喜歡看"王子變青蛙"的媽咪 一連三天的假期.想出去走走.又不想出遠門的 參考看看喔 可以用半天的時間去~金山石門玩玩喔 在石門有一個風力發電廠~風車公園 還不錯喔~是"王劇"的拍片場景之一ㄋ 很美很漂亮