老何龍體微恙多日,好不容易打起精神預訂今天去關西採草莓
哈哈
當然要順便吃吃想到會流口水的客家鹹湯圓^^
一早爬文結果
竟然給它看到這些....快昏昏過去捏= ="
唉唉唉
媽麻我超愛吃草莓滴!!而且一定要加煉奶塗滿到看不出來是草莓^^
格格最近讀了又讀的繪本"草莓",就是媽麻刻意希望先讓女兒有概念
在閱讀繪本同時也玩起假裝遊戲,母女倆都吃的不亦樂乎!呵~
從超市買的草莓,帶回家來會一起玩"幫草莓洗澡囉~"
就這樣,女兒一天到晚爐著要去採草莓....
唉呦!!!!!!!!!!!!!!
由皮膚癢談起—食物過敏
文�謝宜芳營養師(營養治療科)
●什麼是食物過敏？
如果您吃下某些食物會有蕁麻疹、皮膚癢、水腫、呼吸不順暢，這表示您有食物過敏的情形了。
●那些食物會引起過敏？
會引起過敏的食物常會因人而異，約有90%的食物過敏源來自於某些食物中的蛋白質。一般而言，會造成過敏的食物有：
1.海鮮類：蝦、龍蝦、蟹、貝類及不新鮮的魚，因為不新鮮的魚會釋放組織氨造成過敏的症狀
2.含人工食品添加物的食品：如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料…等，這些化學物質在日常食品中可見，如果不注意往往會忽略掉，如：市售飲料中的汽水、果汁、茶…等、醬菜、醬油、黃色布丁、黃色糖果、五香豆干、牛肉干、各種罐頭食品、零嘴(糖果、餅乾、蜜餞…等)、泡麵等。
3.豆莢類：花生、大豆、豌豆。
4.核果類：核桃、腰果、杏仁、胡桃。
5.含咖啡因者：巧克力、咖啡、可樂、茶、可可。
6.某些水果：芒果、草莓、蕃茄、柳橙類。
7.含酒精的飲料或菜餚。
8.其它：蛋、牛奶、香菇、竹筍、殘留農藥的青菜。
●那些人容易有食物過敏？
1.遺傳因子
2.年齡：70%的食物過敏發生在三十歲之前，
3.氣喘者：氣喘的人對含亞硫酸鹽的保存劑容易產生過敏，亞硫酸鹽主要存在酒、新鮮及脫水的水果（如：芒果乾）、海產類等。
●怎麼樣預防食物過敏
1.禁吃會引起過敏的食物。
2.不吃不新鮮的魚類食品。
3.如果已產生過敏時要了解發生過敏的原因，以預防再發生過敏。
4.想嘗試吃過去未曾吃過的新的食物時，請先閱讀食物標示，看看有沒有會引起過敏的成份，如：對蛋會過敏的人，您可能會忽略有些餅乾、冰淇淋、油炸粉中也有蛋的成份，所以要詳讀成份標示。
5.如果您發生食物過敏時會產生嚴重的過敏反應時，請隨時帶警示手圈，也請醫師給您在發生過敏時緊急急救之藥品，以備不時之需。
6.有氣喘宿疾者要仔細閱讀食物標示，看是否有含硫添加物。
易過敏的人應避免吃紅色草莓
資料來源：張景岳中醫藥研究中心 所屬地區：瑞典
瑞典研究人員最新研究顯示，容易過敏的人應該避免吃紅色草莓。
據《每日郵報》近日報導，瑞典隆德大學的研究人員仔細研究了那種被認為可導致草莓過敏且與草莓表皮的紅顔色有一定聯繫的蛋白質。
該蛋白質是由草莓基因所決定的數千種蛋白質中的一種，它被認為與已知的存在於樺樹花粉中的過敏原相類似。裏卡爾德·阿爾姆是該研究團隊的成員之一，他對由皇家化學學會出版的《化學世界》雜志表示，“這種過敏原在一定程度上與草莓表皮的紅顔色有關，但兩者間到底為何種關係目前尚不清楚。我們還需要對更多種類的蛋白質進行研究”。研究表明，身體容易過敏的人在與草莓接觸時，其口腔和咽喉會感到發癢和腫脹。
但也有報導說，有過敏症的人可以食用無任何副作用的白色草莓。科學家們仔細研究了一種被稱做“Sofar”的白色草莓，發現其“體內”幾乎不含有那種被懷疑為“罪魁禍首”的蛋白質。
（虹/健康報網）
