『美食叫主』今天要為大家介紹的是，位於天母SOGO附近的義式蔬(素)食餐廳。
這家位在天母sogo後方(寰美新天母一F)的MiaCucina，於約去年八月初開張的。遲鈍的我，直到今年才知道，自從品嘗過一次之後，久久無法忘懷~~~
聽介紹的朋友說，來這家餐廳一定要提早到，或是事前預約，不然會等很久很久...第一次去的時候特地選在中午11點半到，不過還是等了二十來分鐘。
我向來喜歡嘗鮮，義大利式的素食還是第一次品嘗呢~~
入座之後，看著美美的menu讓人心情大好!餐點部分全為單點式。它們的單價一份約三四百元，乍看價格高，但其實它每一份餐份量超級的多，光是在視覺上就大大的滿足!
值得一提的是，它們的蔬菜水果全都是用O3洗滌過的，明亮透明的廚房，看得到每位員工的用心製作料理。食材的新鮮明顯讓顧客感受的到。
免費的開水，是加了檸檬、薄荷、草莓...喝下去，有一種令人窩心的感受，一般的店家很少用這種高成本給客人食用吧!
它們的湯品，絕不採用玉米澱粉和麵粉，當然也不用湯粉濫竽充數，完全是採天然食材熬煮出來的。
店家的菜單設計是以多人共享為主，建議有興趣的朋友，最好找家人或朋友來共享，才能一次嚐到不同的菜色。當天我們點了一份單人套餐(個人感覺較不划算~)，另外再單點:招牌農夫沙拉(大推它們的草莓胡桃沙拉~~淋上專屬的橙香醋醬，簡直讓貧乏的味蕾興奮到極點!)、胡桃蘆筍麵、豌豆帕尼尼。
特別介紹一下它們的帕尼尼，是一種以義大利麵包，將煮熟的食物(如:豌豆泥、豆腐、青醬、野菇...再混以奶酪夾在中間，並以帕尼尼機壓製成型。一口咬下，外面酥軟、內餡飽滿豐富)
我們點的胡桃蘆筍義大利麵，女兒簡直讚不絕口，麵條包覆著醬料和初榨橄欖油，雖然看似很油，但是不會令人感到膩，豐富的蘆筍和胡桃配料，約三四個人的份量。因為太好吃了，走之前，還外帶一份回家呢~~~
聽說聽說，這家店的老闆蠻年輕的，是從柏克萊畢業回鄉創業。對食材的講究十分挑剔，經營的理念像求學一樣完美用心呢~~
神奇的是，從頭到尾不覺得我是在吃"素"耶~~~
『MiaCucina』是義大利文我家廚房的意思。MiaCucina是一家很潮的蔬食餐廳。店內裝潢新潮美式，用餐環境輕鬆舒適。我特別欣賞它們開放式的廚房，乾淨明亮!!
比一張臉還要大的蔬菜沙拉!
我個人偏愛的帕尼尼!
蘆筍胡桃麵!
