上週在早市買了3條白蘿蔔,但是因為紅燒蘿蔔已經吃了兩回合,蘿蔔湯也吃過好幾次,這三條一直遲遲沒有想處理它們的慾望,到今天下午沒事,決定來做蘿蔔糕~
這三條白蘿蔔都是中型的,所以我用了1.5條來做醃蘿蔔,1.5條剉成絲來做蘿蔔糕,我剉了半條手就超酸的,剩下1條就交給老公了!
剉絲剉好後用油加一點水炒軟,再把一旁拌好的在來米漿倒入鍋中攪成糊狀後,倒入十人份的電鍋內鍋(要先抹油),然後放2.5杯水在外鍋後按下煮飯,我們就先去家樂福採買了...
採買過程中我一直記掛著蘿蔔糕,回到家卻不太敢開電鍋,老公開了電鍋說失敗了...,我探頭一看,蒸好了但是看起來還是像白白的蘿蔔糊,上面還有水,唉~~~
拿出來放涼,還抱著一線希望,果然到了快要吃飯時,老公又跑去看,說成功了,摸起來有硬耶!
到晚上吃完飯我終於有空處理,把它倒扣倒出來...嘩,還真大一塊!!,切成兩半用保鮮膜包起來,看起來一半好像就夠一家人當早餐了耶@_@,就明天早上當早餐吃囉~
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這塊蘿蔔糕一共吃了兩天,不過都有搭一些別的東西吃啦,不是只吃蘿蔔糕!這兩天吃蘿蔔糕吃得很過癮喔!其實還蠻好吃的耶,我什麼配料都沒加,純素無料的蘿蔔糕,有股淡淡的蘿蔔味,缺點一是不夠鹹,不過還好啦,吃得出蘿蔔原味,小齊蠻捧場的!缺點二是不夠鬆軟,我喜歡吃超鬆軟的蘿蔔糕,像高雄中信飲茶的港式蘿蔔糕就超好吃!
不過啊,基本上這次做出來還可以吃我就很感動囉!!做這麼大一塊,成本大概才60元左右吧!上次在市場買港式的,不到這次半塊的份量,就要96元耶!雖然老公一直說不能這樣比,配料也要錢,但是,做成葷的反而麻煩,早上不能吃,晚上又沒那個美國時間可以煎蘿蔔糕!
不過我想我大概不太會再做一次吧,因為煎蘿蔔糕實在太花時間了,油煙又重!!或者是,如果"很久以後"白蘿蔔還是一樣便宜,我又買了不知道可以做什麼,才可能會再做一次吧~
