最近迷上做戚風蛋糕
太健康的蛋糕 把拔不愛
自己也一直很想挑戰最傳統的"蛋"糕做法
好不容易終於嘗試成功了(不知道犧牲了多少的蛋阿)
不改慣例的 開始把內容物一個個換掉
容易過敏的小麥 改成喬麥 糙米
牛奶 也改成較適合東方人的豆漿
做出來的效果還不錯
不過可能是糙米粉 喬麥粉都是自己用小小的貴夫人研磨機打出來的
還不夠細緻
所以烤出來 糙米粒的重量還是會把蓬鬆的蛋糕拉下來
整個蛋糕會越來越垮(也有可能還沒完全放涼就拿下來了)
總之 還有很多進步的空間阿~~
喬麥糙米戚風蛋糕 腰部已經有點縮水了
前些日子的巧克力戚風蛋糕
母親節為了不讓把拔有藉口可以到外面買蛋糕
還是媽媽自己下海做蛋糕送給自己了....>_<
