-----Organic-----辨識有機農產DIY
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有機商店四處林立,有機標章琳瑯滿目,
甚至路邊的小販也順應潮流在簡陋的看板上
加上"有機"兩字就想打遍天下,果真令無辜的消費者滿頭霧水…
筆者以近10年經營有機農場的經驗,提供以下幾點拙見敬請參考
1.對店家的認知:
店家經營者本身對有機農產品的認識是否完整?
經營的理念是否以健康為出發點?
或僅是急欲推銷店內舖設的各式健康食品?!!
2.對標章的認知
國內5大私人驗證協會分別是
a.國際美育自然基金會--MOA
b.中華民國有機農業產銷經營協會--COAA
c.台灣有機農業生產協會--TOPA
d.慈心有機農業發展基金會--TOAF
e.台灣寶島有機農業發展協會--FOA
而吉園圃與有機農產品可就相去甚遠
他所代表的涵義是"安全用藥",並於採收前2週不使用農藥,
這是農委會的美意, 鼓勵全台農民謹慎用藥, 下手別太重
但....總是有有心人士說...他"也" 是--有機--喔!!
3.參觀農場的秘訣--望, 聞, 問, 切
當然短短一天的有機農場之旅,無法透視他們平日的作為,
但如果您事先做好功課就不難看出破綻喔!
@@望--相信您的本能--視覺感受
A.觀察農場週邊環境:
如果農場邊盡是川流不息的大馬路或污染工場,
那麼就問問他
如何取得乾淨水源及阻隔空氣污染?
如果農場邊盡是高度農藥區,
那麼就問問他如何保護農作物?
或如何與鄰田達成共識!?
B.觀察農場內的生態:
看看最膽小且最怕農藥及化學污染的蟾蜍,青蛙與四腳蜥蜴,
是否在場內快樂地生活著,並繁衍後代!?
看看最關心土壤健康的
螞蟻蚯蚓是否也是農場成員?!
看看酷愛肉食的捕殖性蜘蛛
是否恣情張著天羅地網等待獵物?!
看看蚱蜢,蜻蜓,蝴蝶,螳螂是否各据一方自在生活?!
看看鳥兒們是否願意大方佇足,吃蟲,吃菜,吃草,喝水?!
看看是否有小金龜,小瓢蟲及各式各樣的小昆蟲是否徜徉在農場共生共榮!?
越自然的環境,越0污染的土地,小小生態絕對真實呈現!!
C.觀察農場內的土壤:
看看除了農作物以外的土地上是光禿禿了無生氣—
那絕對是殺草劑喔!!
@@聞--相信您的本能--嗅覺感受
A.最好利用靜風或天氣悶悶時, 用力 深 呼 吸.....
香的 一定是草香, 菜香, 果香, 土香, 落果在地上的果蔬發酵香
還有農場主人散發出來的快樂善良香氛
臭的 一定是農藥,化學肥料, 污染資材, 還有植物與土壤發出不
快樂訊息的臭臭氣味
B.經農場主人同意
採一顆果實--用力聞聞是否有濃濃果香,像兒時記憶
採一株菜--用力聞聞是否有濃濃菜香與菜根香,像兒時記憶
採一株草--用力聞聞是否有濃濃泥土香與草根香,像兒時記憶
掬一瓢水--用力聞聞是否有臭臭的沼味或刺鼻的藥水味
抓一把土--用力聞聞是否有濃濃泥土香,像兒時記憶
為什麼要像兒時記憶....因為農藥跟化肥是民國60年才入侵
福爾摩莎的呦!!所以記得邀請家中的寶--長輩一同前往,更能有感受喔!!
@@問--相信自己的本能--判斷力
A.與農場主人真心對談
用心了解他的初衷,他的堅持,他的心路歷程,
他與植物及大自然的感情,他的信念,他的眼神,他的快樂!!
千萬友善點,你可不是法官問訊喔!!
像交朋友般,你一定會悟出真與偽!!
B.與農場工人對談
不經意問問工作的過程,使用資材的種類與方式
C.與附近人家對談
聊聊他們對農場的認識與平日是否見過它使用污染物
當然B與C也可省略否則有點像偵探,
如果你在以上"望" "聞"階段有疑慮,再出此策吧!!
@@切--相信您的本能--觸覺的感受
A.碰觸土壤:
蹲下身子摸摸土壤感受它的濕潤度, 健康的土壤是有生命力,
絕不像臭爛泥或建築用的死土了無生氣!
當然這部份就像中醫的"切脈要巧"一樣,是需要經驗與技巧;
到山間或公園處,生意盎然的土壤多試幾次吧!
B.碰觸果實的切面紋理
可以利用指甲輕輕戳入切開的果蔬, 感受是否密實,
健康無污染的高能量果蔬,可是穩紮穩打地成長喔!!
要去以前,先到市場購買一般果蔬試試,
化肥催大的肯定鬆鬆的,尤其是瓜果類最準!!
C:買一些果蔬回家
打擾農場一天總得行動上感激一下,買回家後,再到市場購買相
同的品項,分成3組
[每一組都分別有有機農場與一般農產]
1組打開包裝放桌上--看誰撐得久越健康撐越久
1組放入冰箱--看誰先爛越不健康越快出水爛掉
1組晚上煮來吃--最好都用川燙, 吃原味最準, 0污染的健康果
蔬又香翠又紮實可口, 越吃越快樂!!污染蔬菜則平淡無味不踏實!
既然…
想為身體健康選擇健康的蔬果, 當然就得費點心思,
當您真正找到一家令您信賴的健康農場後,
就可以固定去買或請他為您寄送, 或向店家指明購買!
這是最棒的支持善意
如此一來, 是不是既可以安心地吃健康蔬果,
又可以支持真心經營健康農場的經營者繼續走下去
因為真正力行0無染農業的農場越來越少了,
有人被不佳的收成量擊垮,
有人被通路商壟斷壓價擊垮,
有人被現實經濟壓力擊垮,
有人被龐大的有機資材龐大費用擊垮,
有人被時間拖垮,
有人被.....
所以請大家多用點心思分辨, 找出他們, 認識他們, 支持他們,
並向朋友推薦他們; 讓台灣真心在從事健康農業的小人物們,
得以繼續堅持下去, 讓污染越來越少, 讓未來越來越健康,
讓生態越來越復甦, 讓.....健保費越花越少吧!!
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