寒假的週末要陪孩子玩什麼健康有趣又節能減碳卻深具意義的活動呢?
那麽，做手工餅乾或許是不錯的選擇呦！
幸福可可松子酥餅(切記，全程無水)
工具:
寬口盆
擀麵桿(或平滑的保溫罐)
細篩
小秤
上下溫烤箱
餅乾模型(可省略，自己捏)
食材:
有機低筋250g
有機可可粉20g(可選用香草粉或咖啡粉)
發酵奶油120g
有機細砂糖80-100g
有機蛋一顆(or not改用蘇打粉)
松子(或其他堅果)100g磨粉
動作:
1.麵粉過篩後，除了堅果外，全部放到寬口的盆子中開始攪和
2.用同一個方向，掌壓前推，一直把所以食材融合在一起，千萬不要加水或奶(這樣餅乾才會酥脆)
3.揉勻後再把堅果粉和入拌勻
4.整個麵粉團在桌上滾圓後輕輕壓瓶，用擀麵桿擀平
5.壓模造型囉。。
6.烤盤輕輕抹上一層薄薄的耐高溫油，灑上一層薄薄的麵粉
7.開烤囉，上下溫一起，180度烤15~20分鐘，放涼即可享用
祝各位寒假愉快~
