小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 記得這道點心
是國中家政課學過的
想當時我還是家政小老師咧
從那一次後，就沒在做過這道點心
今天重新複習
發覺還蠻簡單的~
大家做看看吧！
珍珠丸子
準備材料：
糯米、豬絞肉、蔥花、薑、蝦米、蝦子（剛好家裡有，沒有可省略）
調味料：
醬油、香油、白胡椒粉、酒、太白粉、糖
做法：
1.先將糯米洗淨，泡1小時，瀝乾水分備用，蝦子剝殼去泥腸，切丁
2.薑切碎、蝦米切末、蔥花、絞肉、蝦子丁和所有調味料攪拌均勻，拌到有點黏性即可
3.將拌好的肉餡抓取適當大小成圓形後沾上糯米
4.盤底塗點沙拉油,將弄好的珍珠丸子排好，排的時候要留一些空隙，不然蒸好丸子會全黏在一起
5.放入電鍋內蒸熟就可以囉（外鍋2杯水）
*做珍珠丸子建議用長的糯米，大概是一杯米的份量(可以沾8個-10個丸子左右)
