小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 福菜悶苦瓜
準備材料：
苦瓜一條、福菜一碗、絞肉適量、紅蘿蔔適量、蒜頭適量
調味料：
冰糖、醬油、酒少許
作法：
1.苦瓜切大塊狀，福菜切1.5公分，紅蘿蔔切成跟苦瓜一樣大小，蒜頭切末。
2.起一油鍋，放入絞肉，略炒一下，接著放蒜頭爆香，之後依序放入福菜和苦瓜、紅蘿蔔。
3.所有材料放入後加入少許酒和醬油，拌炒一下在加入水及冰糖，水要蓋過所有材料。
4.水滾後轉中小火慢慢悶煮，等苦瓜變色入味就好嘍！我比較懶，不想顧瓦斯，所以炒好後，直接放電鍋悶煮，外鍋兩杯水，跳起來就完成好吃又不苦的福菜苦瓜。
小秘訣：
1.醬油不要一次放太多，怕福菜會愈煮愈鹹，所以味道邊煮邊試，不夠鹹在加一點醬油，怕苦冰糖可稍為放多一點。
