我和爸比都很喜歡吃醉雞
每次去外面吃飯
看到有醉雞一定會點來吃吃
不過外面賣的好貴哦
昨天去黃昏市場就買了兩隻去骨土雞腿
現在就來試做看看吧！
不知道會不會成功~
好緊張哦...
紹興醉雞
準備材料：去骨雞腿2隻、紅棗6顆、枸杞1把、薑6片、蔥2隻
調味料：紹興酒（1杯半）、鹽
作法：
1雞腿洗淨，用廚房紙巾擦乾，在用刀背把雞肉馬殺雞一下（就是用刀背在肉在剁一剁），之後在用少許鹽醃雞腿，之後放入冰箱醃一小時。
2把紅棗、枸杞、薑、蔥、紹興酒和1小匙的鹽加2杯半的水煮開，（滾了就開火）放涼備用。
3把雞腿拿出來，用鋁鉑紙捲成糖果的樣子，放進電鍋蒸熟，取出放涼備用。（外鍋兩杯水）
4放涼後加入調好的酒裡浸泡，移入冰箱冷藏，1天後即可食品，冰越久會越有味道哦！
*蒸好的雞腿，會有很多雞湯，千萬不要倒掉，放涼連同雞腿放入酒裡浸泡。
