昨天原本想做油飯的
拿出上次做珍珠丸子時買的糯米
嚇死我了，有蟲~~~
是米蟲，好多哦
有米蟲的米是還可以吃
不過我沒用，因為我不敢洗
實在太噁了！！
今天早上就去買新的糯米
這是第一次做油飯
沒想到那麼成功，也很好吃
簡易油飯
準備材料：
糯米3杯、香菇、蝦仁、肉絲、菜莆（可有可無）、蒜末、油蔥酥
調味料：
醬油、鹽、味精、白胡椒粉、五香粉（可有可無）
做法：
1.糯米洗淨，加2.1杯的水，泡30分鐘，然後整鍋拿去電鍋蒸熟，外鍋2杯水
2.爆香蒜末，依序加入蝦仁、香菇、肉絲、菜莆、油蔥酥（材料一定要炒香才可放下一樣哦）
3.炒香後加入所有調味料和適量的水，煮滾後試一下味道，味道要稍微鹹一點，把鍋中的湯汁撈一半出來，之後加入糯米拌勻，如果太乾了，才把剛剛撈出來的湯汁適量的加入即可。（要注意糯米的濕度，湯汁慢慢加，以免變成糯米稀飯）
ps.
1.如果使用圓糯米，約1:0.7（米：水），使用長糯米，約1:0.8（米：水）
油飯
