各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。
米飯、麵食、肉食等澱粉及含蛋白質成分的食物，則需要在胃裏停留 一兩 個小時，甚至更長的時間。
如果您進餐時先吃飯菜、再吃水果，消化慢的澱粉蛋白質會阻塞著消化快的水果；所有的食物一起攪和在胃裏，水果在體內攝氏三十六七度高溫下，容易腐爛產生毒素，這就是身體病痛的原因之一。
至於飯後馬上吃甜點或水果，最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易腐爛，被細菌分解成酒精及醋一類的東西，產生胃氣，形成腸胃疾病。
飯後喝湯的最大問題在於沖淡食物消化所需要的胃酸。所以吃飯時最忌一邊吃飯一邊喝湯，或是以湯泡飯或是吃過飯後，再來一大碗湯。這都容易阻礙正常消化。
正確的進餐順序應為：湯、青菜、飯、肉、半小時後水果。
本資料由南華大學 呂應鐘 教授之生命智慧學院提供
