婆婆到中國雲南旅行,在當地買了螺旋藻,也給我們帶了一些回去吃,它的功效似乎還不錯!!以前聽二姐說過她朋友都有在吃,我也是第一次聽到,因為很少吃一些健康食品所以對這個一點都不了解,目前有越來越多的營養保健食品陸陸續續被開發出來例如Q10之類的,剛在網上看到這個東西被發現已經30多年之久了,也被廣泛的應用在很多動物營養補給或是醫療上面的應用,在台灣健康食品的熱潮下，小小一顆綠色的小藥丸將會成為綠色奇蹟。
螺旋藻的功能：
1. 螺旋藻能夠產生有益於健康的乳酸菌（有助於乳酸菌的生長？）：
餵食螺旋藻的老鼠之乳酸菌增加量，是沒有餵食螺旋藻的老鼠之3倍。又盲腸內的維生素B1增加43％。其所增加的維生素Bl並非螺旋藻提供，而是螺旋藻改善了人體對維生素Bl的吸收率。
2. 具有抗病毒的潛力：
一九九六年四月，科學家們發表了尚在進行的研究，指出「螺旋藻萃取液能抑制人體T型細胞及週邊血管單核細胞所產生的HIV-1病毒，只要每毫升5〜10微克的螺旋藻液就能減少病毒的擴散。
3. 改善貧血及營養不良：
兒童出現有食慾不振、夜間盜汗、腹瀉和便秘的問題。而在一項結果顯示，對於缺乏鋅這種必需礦物質的兒童，食用螺旋藻比服用鋅劑的兒童更快痊癒。
4. 預防癌症：
由於螺旋藻是天然β胡蘿蔔素含量最豐富的食物，而β胡蘿蔔素在先前便已被認為具有抗癌效果。哈佛大學牙醫學系利用螺旋藻萃取物來減少口腔癌細胞。在使用螺旋藻的β胡蘿蔔素溶液後，倉鼠口中的惡性腫瘤的數量和大小都減少了，有的甚至消失了。
5. 降低膽固醇：
日本一項實驗顯示，三十名患有高膽固醇、輕微高血壓和高脂蛋白的男性 班族，在未改變原來飲食習慣下，食用了八個星期的螺旋藻以後，他們的血清膽固醇、甘油三酸脂皆降低。
其中幾位每天服用4.2克螺旋藻，連續八個星期，在四個星期後，他們的血清膽固醇指數降低了4.5％，指數從244降到了233；B組成員連續食用螺旋藻四個星期後停止，血清膽固醇指數在降低後又回升到原來水平。研究人員發現，在四個星期內，甘油三酸脂指數稍微減少，然而LDL膽固醇指數則大幅減低了6.1％。膽固醇指數最高的男性，其血清膽固醇減低的幅度更大。
6. 減輕體重：
1986年，測試十五位志願者降低食慾的效果。這些正在進行飲食減量的肥胖病人，每天三次於餐前食用螺旋藻，連續四週。結果是食用螺旋藻病人的體重雖只比食用安慰劑的對照組減輕少許，不過，血膽固醇水平則明顯地下降。
7. 增強免疫力：
日本曾進行一項研究，將藻藍素（phycocyanin）餵食給患有肝癌的老鼠，其存活率遠高於沒有餵食的老鼠。五週後，有餵食的這一組老鼠存活率高達90％，而沒有餵食之對照組存活率只有25％；八個星期後，有餵食的這一組老鼠存活率為25％，而沒有餵食則無一倖免。這暗示了食用藻藍素能增加癌症患者的存活率。
另一項研究則是顯示，經過二個星期，食用組之白血球比未食用的對照組高，也高於或相當於未罹患癌症的正常組，從而得知藻藍素有助於提高淋巴球的活性。
8. 減輕輻射污染影響：
蘇聯發生車諾比爾輻射污染後，許多孩童都受到了嚴重的影響，包括發現了有慢性放射病和免疫球蛋白（過敏感應的指標）過高現象。一項研究指出，讓35名孩童每天服食20片螺旋藻錠(相當於5克)，連續45天，結果是血液中的免疫球蛋白水平降低了，亦即人體的過敏感應趨於正常。
9. 減輕腎臟中毒：
腎臟在人體扮演重要的排毒角色，重金屬和許多藥物已被證實會毒害腎臟。在日本，以老鼠為對象的實驗結果顯示，螺旋藻能減輕腎臟中來自水銀和三種藥物的毒素。科學家測量了老鼠的血尿氮毒和血清肌酸酐，發現當老鼠飲食中佔有30％的螺旋藻時，這二項指數就可降低甚多。
螺旋藻的應用
生產商業性螺旋藻，目前已遍及全球，乾燥後的螺旋藻可添加於食品中（Cifelli, 1983; Belay et al.,1993）。螺旋藻的成分：蛋白質（佔乾重60~70％）、維生素（B12和β-胡蘿蔔素含量高）、礦物質、必須胺基酸和脂肪酸，特別是γ-次亞麻油酸（GLA）含量豐富（Belay et al, 1993）。
螺旋藻使用在人類食品添加物已經有二十年的歷史，對於醫療也有許多臨床報告（如Table 1.）。其中主要的功能有：降低血液中膽固醇含量、 β–胡蘿蔔素可預防癌症及減緩病情、營造腸胃中健康的乳酸桿菌群、減輕汞及藥物對於腎的毒性、γ–亞麻油酸(GLA)可刺激前列腺素作用、藻藍蛋白(Phyeoeyanin)可提高免疫系統、輻射的保護、提高鐵的吸收及調理貧血症及減肥。特別是螺旋藻的液態萃取物能抑制HIV-1病毒來自人體T-細胞及週邊血管單核細胞的複製（Ayehunie
et al.,1998），對於愛滋病人而言，無啻是一個新的希望。
將螺旋藻添加在動物飼料中是近年來才發展的新技術，其中以各樣水產品（吳郭魚、虱目魚、鯉魚、鰤、鮭魚、嘉鱲魚、明蝦、鮑魚等等）及陸上動物（雞、牛、豬）為主要研究對象。在早期的研究中，螺旋藻添加在飼料中都是針對成長率、活存率、飼料轉換率及組織特性作為探討。在成長率、活存率及飼料轉換率方面，添加適當的螺旋藻來取代飼料中蛋白質，結果發現都有顯著的效果（Table 2.）。在組織特性方面，運用在魚類上，有明顯增加體色的效果，同時可降低魚肉中膽固醇含量和增加肌肉紋理，提高食用的口感；在家禽方面，可增加蛋黃色澤及孵化率（Table 3.）。直到最近才有針對免疫、抗病毒、抗癌症作為研究。
