黃豆排骨湯

材料
黃 豆 4 兩
排 骨 12 兩
蔥 1 棵
做法

黃 豆 洗 淨 ， 泡 水 2 小 時 ， 瀝 乾 。 蔥 切 碎 。
排 骨 出 水 ， 除 去 血 水 洗 淨 ， 用 6 杯 水 把 排 骨 煲 1 小 時 ， 煲 成 骨 湯 。
加 入 黃 豆 煲 至 黃 豆 軟 身 ， 加 鹽 調 味 ， 灑 入 蔥 粒 即 可 。