說了一整個星期了
今晚趁著孩子們都睡的時候
就動手來作吧
雖然過程有點繁雜
卻很有趣
爸爸陪著媽媽一起烤蛋糕
等到蛋糕烤好
爸爸都快睡著了 １２：４６ＡＭ
蛋糕的香味 讓爸爸撐著睡意想要偷吃
媽媽懇求爸爸明天和孩子們一起享用吧
食譜∼∼∼ 材料：
1. 蛋白５個 砂糖５０公克
2. 苦甜巧克力３５公克
3. 低筋麵粉１２５公克 泡打粉１�２大匙
小蘇打粉１�４小匙 鹽１�４小匙
可可粉３５公克
4. 細砂糖１００公克
5. 蛋黃５個 水１２５公克 沙拉油７５公克
作 法
1. 巧克力切成０。５公分細粒，
材料３混合過篩，
將
材料３、巧克力與材料４混合備用。
2. 將
材料５加入作法1中，
用打蛋器充分攪拌至糖溶解。
3. 將
材料１蛋白打發至大泡泡後，
開始分
３次加入砂糖
持續打發至乾性發泡。
將
作法２麵糊加入蛋白霜中，
用橡皮刮刀由下而上撈取的方式，
拌勻至光滑均勻。
4. 倒入模型中，
以１５０℃（約華氏３００度）
烘烤約４５分鐘，
出爐後倒扣放涼再脫模。
ＰＳ
這次的蛋糕 第一次被爸爸說很甜
下次要改一下食譜了
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