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Mommy Luisa
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Hi~ 小寶真是可愛
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以一個比例為準∼ 蘿蔔:粉:水=3:1:1 (蘿蔔是刨絲後含水份的蘿蔔重量) 食材 削皮後的白蘿蔔 1500 公克(約3斤) 在來米粉(或 泰國沾水米粉) 500公克 乾冬菇 6 朵 油蔥酥 1/2 杯 調味料 白胡椒粉 2 小匙 雞粉 2 小匙 鹽 3 小匙 太白粉 4 大匙 (這次我沒有放太白粉 因為家裡沒有了) 做法 1. 白蘿蔔洗淨削皮,刨成絲,將蘿蔔水放到量杯, 蘿蔔絲放置另一容器內,待蘿蔔水量好後,再倒回去蘿蔔絲內. (蘿蔔水約1-1/2 杯) 2. 香菇泡水,泡軟後切絲備用 3. 先用一點油炒香香菇,放蘿蔔絲續炒(可以將蘿蔔水一起加入) 轉小火蓋上鍋蓋悶一下,等蘿蔔絲變透明後再加調味料 (蘿蔔熟了後再調味比較不會苦) 4. 粉類加水調均勻後慢慢加進炒好的蘿蔔絲裡 此時要轉最小火,慢慢的從下往上,將粉漿和蘿蔔攪拌均勻, 直到整鍋變成醬糊般濃稠狀,然後倒進鋪了玻璃紙 (年糕紙�或烤餅乾用的烘焙紙)的容器內,灑上油蔥酥,放入蒸籠, 蒸上一個小時即可(記得水量要夠,蒸汽才會足) 感謝小宇媽咪無私的指導和食譜運用 讓這兩年伍家的蘿蔔糕越來越有進步的空間 To Shelly, 請你試試看這個食譜,希望是你所喜歡的味道∼ Good Luck!
為了明天KT女童軍慶祝聖誕節 媽媽今天準備了雪人杯子蛋糕 身體主體:大型棉花糖 頭上帽子:M&M Fun Size 和 M&M Mini Size 眼睛:藍色糖霜 嘴巴:藍色糖霜 鼻子:橘色糖霜 鈕扣:綠色糖霜 圍巾:黃色糖霜 雖然身體沒有手臂 雖然身體沒有很圓 所有小朋友都還是吃光光 真是捧場啊∼ 謝謝啦!
清燉牛肉麵整鍋吃光光 和紅燒牛肉麵相比較 小朋友比較喜歡紅燒牛肉麵 爸爸比較喜歡清燉牛肉麵 ^_^" 以後煮牛肉麵 是不是要煮兩鍋呢?! 食 材 牛肋條(去骨) 牛骨 洋蔥 1顆 蔥 5根 薑 5片 紅蘿蔔 1根 川燙熟的青菜 少許 鹽 少許 水 適量 做 法 ∼準備兩鍋滾水 ∼先將牛骨用第一鍋滾水川燙, 並滾約10分,洗淨 ∼將洋蔥,蔥,薑,紅蘿蔔,牛骨,牛肋條 放入另一鍋滾水中,先用大火滾15分, 改至小火燉滾2小時 ∼在起另一鍋滾水,下麵條煮熟 !!!請享用!!! 希望你們會喜歡 PS。。。 我在碗裡有家點米酒 這樣整碗麵會比較香 沒有將酒加入燉煮 是因為怕小朋友吃到
因為這兩天媽媽不舒服 拉肚子和嘔吐不斷 只能請爸爸帶勞照顧家裡三餐 今天媽媽好多了 早上前往COSTCO 順便買了一隻美味便宜的烤全雞 午餐不用說 當然是烤雞沙拉囉 晚餐 一隻全雞不可能一餐就被我家解決的 所以 雞胸肉連皮加骨頭 一起和米 蒟蒻丁 一起煮成烤雞蒟蒻飯 外加一個菠菜蛋花雞湯 以經有五個多月沒吃到蒟蒻的姊妹 超高興今晚有蒟蒻 爸爸則是興奮快速的喝完湯 JJ 這兩天沒吃很多 今晚卻很迅速和愉快的自己餵完一整碗 (可惜大家都忙著吃 沒拍照下來啦) 今晚的晚餐 就這樣解決囉
說了一整個星期了 今晚趁著孩子們都睡的時候 就動手來作吧 雖然過程有點繁雜 卻很有趣 爸爸陪著媽媽一起烤蛋糕 等到蛋糕烤好 爸爸都快睡著了 12:46AM 蛋糕的香味 讓爸爸撐著睡意想要偷吃 媽媽懇求爸爸明天和孩子們一起享用吧 食譜∼∼∼ 材料: 1. 蛋白5個 砂糖50公克 2. 苦甜巧克力35公克 3. 低筋麵粉125公克 泡打粉1�2大匙 小蘇打粉1�4小匙 鹽1�4小匙 可可粉35公克 4. 細砂糖100公克 5. 蛋黃5個 水125公克 沙拉油75公克 作 法 1. 巧克力切成0。5公分細粒, 材料3混合過篩, 將材料3、巧克力與材料4混合備用。 2. 將材料5加入作法1中, 用打蛋器充分攪拌至糖溶解。 3. 將材料1蛋白打發至大泡泡後, 開始分3次加入砂糖 持續打發至乾性發泡。 將作法2麵糊加入蛋白霜中, 用橡皮刮刀由下而上撈取的方式, 拌勻至光滑均勻。 4. 倒入模型中, 以150℃(約華氏300度) 烘烤約45分鐘, 出爐後倒扣放涼再脫模。 PS 這次的蛋糕 第一次被爸爸說很甜 下次要改一下食譜了
兩種內餡的做法有些許不同 爸爸負責包抄手 媽媽負責包扁食 (忘記拍照了) 很快的 晚餐30分鐘內可以吃到 謝謝爸爸一起下廚唷 謝謝可愛的三兒女捧場吃光 還有謝謝公公婆婆寄來的美味麵線 好吃 也好撐
3 oz 草莓果凍粉 Straweberry Jell-O (small box) 16 oz 蔓越莓果凍醬 Jellied Cranberry Sauce 1-1/4 cups 煮滾的熱水 Boiling Water 將煮滾的熱水和果凍粉拌勻,直到沒有果凍粉的顆粒 再將蔓越莓果凍醬加進去拌勻的果凍水中 攪拌到果凍醬都變成很細小的果凍狀 (下次或許可以試試看放進去果汁機裡面打看看) 放置到果凍盒中 可直接放到冰箱裡面約4個小時左右完成 Dissolve Jell-O in boiling water. Add Cranberry Sauce into the "Jell-O water". And mix until cranberry sauce is dissolved. Chill to set.
材料: 高麗菜葉3大片 洋蔥(切碎)1/2個 鹽1/3小匙 豬絞肉200克 蛋1/2個 白胡椒適量 肉荳蔻適量 高湯1/2杯(罐頭清雞湯代替) 白酒2大匙(紅標米酒代替) 奶油1大匙 (噴式液狀奶油代替) 做法: 1. 將(切碎的洋蔥 + 鹽 + 豬絞肉 + 蛋 + 白胡椒 + 肉荳蔻)混合均勻,攪拌到有一些粘性出來為止 2. 在淺鍋子中塗上奶油,依序將高麗菜葉、(1)、高麗菜葉、(1)、高麗菜葉,一層一層的鋪在鍋中 3. 在鍋中加入(高湯 + 白酒),將耐熱的烤箱用紙或是鋁箔紙 (須在中心剪一個小洞)蓋在材料上煮,等煮滾了之後,就把火轉小,繼續煮約20分鐘即可 這到食譜 從網路上找到已經有很長的時間 卻都遲遲沒有動手烹調 今晚 為了節省時間 就試試看這個食譜吧 口感方面果然不錯 下次 荳蔻粉需要減量 胡椒粉需要增量些 由於這次的豬絞肉在西方超市買的 應該加些香油才對 謝謝爸爸和 Katy 全部吃光光 謝謝 Niki 吃完肉餅部分及部分的高麗菜
可供4人份量 材料 日本南瓜1�2個,刨皮,切小丁 香菇5朵,洗淨,切小丁 冷凍青豆,適量,煮熟,瀝乾備用 薑片3片,可不用去皮 肉丁,可選擇雞肉或是豬肉,切小丁 (可先用醬油,胡椒粉和太白粉醃漬約15分鐘) 糙米21/2杯,煮熟,保溫 枸杞,適量 做法 1.熱鍋,下薑片和香菇,等到香味出來後,加入肉丁,約炒1分鐘 2.下南瓜,炒2分鐘左右,加入青豆,拌炒一下 3.加入糙米飯 4.加入適量的胡椒粉和鹽調味 5.最後加入枸杞拌炒一下,即可裝盤 今天晚上的晚餐 讓媽媽找回了作菜的信心 ^o^