餵養寶貝25個聰明之舉
中國網 | 時間： 2006-04-21 | 文章來源： 搜狐
要照顧好3歲之內小寶貝的胃口，對於新媽咪來講，確實是一件千頭萬緒的事。層出不窮的關於營養的名詞讓她們目不暇接，比如，魚油與魚肝油有什麼不一樣？什麼是母乳化奶粉？什麼時候補鈣？輔食應該怎樣的添加？寶貝的食量是否正常？很多媽媽的誤操作或者對餵養的資訊缺乏，以至於寶寶錯過了0-3歲關鍵的生長時機。
好吧，現在讓我們整理一下紛亂的頭腦，了解0-3歲寶貝餵養的聰明之舉。在0-3歲的關鍵時期內，為寶寶預定健康身體和聰明的大腦！
0-3個月
聰明之舉1：母乳餵養
母乳是寶貝的甘泉，特別是3個月內的寶貝更加依賴母乳的滋養。雖然母乳看上去稀稀的，可嘗著是甜甜的，這是因為它含有較少的蛋白質和較高的糖分（碳水化合物）。
有的媽咪總以為自己的乳汁看上去像水一樣，沒有營養。看著嗷嗷待哺的寶貝，很多媽咪總擔心他們沒有吃飽，迫不及待給他們換配方奶。其實，母乳絕對是寶貝最迷戀的美味，任何乳品都無可替代。
聰明之舉2：配方奶粉
在過去的若干年中，在幾大嬰兒奶粉廠商的合力推廣下，母乳化配方奶粉的餵養概念可謂深入人心。很多媽咪出於種種原因，不能完成用母乳餵養寶貝的自然使命，需要依賴奶粉餵養。
其實，母乳與其他乳汁的差別是很難用工業化的方法來彌補的。可有時不得不用配方奶粉餵養寶貝時，一定要注意這樣一些問題——
1．忌高溫
母親的體溫是37℃，這大體也是配方奶品中各種營養存在的適宜條件，寶貝的胃腸也好接受。
2．忌過濃
濃度高可能會引起寶貝發生腹瀉、腸炎。當然，如果太稀也會造成營養不良。
3．忌污染變質
配方奶所含的豐富營養，是一種良好的細菌培養基，特別是衝調好的奶粉不能耐受高溫煮沸和消毒。所以，在配製過程一定要注意衛生。如果開罐後放過長時間，都會造成污染。
聰明之舉3：魚肝油
0-3個月的寶貝需要添加魚肝油，這往往先於鈣劑的需要，所以，如果去醫院復查別忘記讓醫生為寶貝開好魚肝油，並一定詢問好合適的用量。
通常，伊可新膠丸每天服用1粒，1歲以下的配方含維生素D為500微克，1歲以上的配方含維生素D為700微克。魚肝油含有豐富的維生素A、D，能促進寶貝對鈣質的吸收利用，保障骨骼、神經發育，每天大約需要400微克的維生素D。 但過量服用維生素A、D，也很容易蓄積在身體裏，引起中毒反應。因此，在補充魚肝油時要嚴格遵守劑量。
聰明之舉4：果蔬汁
果蔬汁是媽咪應該為0-3個月的寶貝做的“飯”，像青菜水、橘子汁（按照50%稀釋）、番茄汁、西瓜汁、胡蘿蔔水，甚至山楂水，寶貝都可以開始嘗試了。它能帶來天然的維生素，對於0-3個月的寶貝來說，母乳中的維生素C已經不能滿足他們的需要了。
聰明之舉5：水
滿月之前，寶貝一般不需要額外補充水分，如果發生發熱、出汗多、便秘或母親奶水不足、人工餵養不足等情況，才需要適當喂些溫水，但儘量不要加糖。
1個月以上的寶貝，每天可以定時喂水，或是用果菜水的形式給他們補水。
4-8個月
聰明之舉6：米粉
4個月以上的寶貝能消化澱粉類食物了，加之生長髮育需要更多的能量，所以需要添加米粉。好在現在的米粉強化了多種微量營養素，使營養功效更加突出。
至於米粉的用量，要結合寶貝的胃口及生長髮育的情況，一般每天1-2次，每次按1-2勺添加到奶品中，作為補充。
聰明之舉7：吃蛋黃
蛋黃是4個月以上的寶貝首選的蛋白質類輔食，它的致敏性低，比蛋清或其他蛋白質類食品更加安全。同時，蛋黃中含有鐵、卵磷脂、脂肪和蛋白質，營養很好，也很容易咀嚼、消化。
首次添加蛋黃時不妨謹慎一些，從1/8到1/4個開始耐心嘗試，確定寶貝沒有嘔吐、腹瀉、濕疹等過敏的表現再逐漸加量。
蛋黃可製作出好多讓寶貝垂涎的食物：
1．蛋黃醬
把蛋黃研碎、過濾，加上肉湯、澱粉煮。
2．蛋黃菜糊糊
把番茄、洋蔥切碎，扁豆煮軟切碎，加些肉湯煮；最後，倒入調勻的蛋黃糊。
聰明之舉8：泥糊糊
泥糊狀的食物能幫助鍛鍊寶貝的咀嚼和吞咽功能。土豆泥、紅薯泥、胡蘿蔔粥、麵包粥、餅乾糊，以及各種添加少量低纖維蔬菜的粥湯，都是這個階段應讓寶貝嘗試的食物。
如果貪圖方便快捷，不妨到超市的嬰兒食品櫃檯上看看，那裏有許多嬰兒輔食產品，可為忙碌的媽咪排憂解難。
聰明之舉9：長牙
在這幾個月中，大多數寶貝開始出牙了。這一方面是對孕期和初生階段哺育成果的檢驗，一方面是在提示媽咪關注一件事，即開始為寶貝補鈣。
一般每天補充100-200毫克元素鈣，就能滿足寶貝的需要。為寶貝選擇鈣劑時，關於品種和用量一定要諮詢醫生的意見。因為各種鈣劑的化學成分不一，劑量從幾十毫克到數百毫克不等，標注方法也不很統一，非專業人士識別不易。
為了鍛鍊咀嚼能力，促進乳牙萌出，可給寶貝準備一些烤制的饅頭片、餅乾等稍硬的點心。
聰明之舉10：吃肉類
4個月以上的寶貝開始顯露出“雜食小動物”的本性，他們會喜歡迷人的肉香。因此，如果在食譜中逐步引入雞肉、魚肉、雞肝、蝦肉、豬肉等動物性食品是再合適不過的了。魚泥、雞肉泥的纖維細，蛋白質含量高，特別是魚肉含有較多不飽和脂肪、鐵和鈣，海魚中的碘含量也很高。適時添加肉類，不論從營養上還是口味上都能帶給寶貝全新的感覺。
9-12個月
聰明之舉11：上飯桌
9個月後是寶貝建立進餐規律的階段，他們開始登堂入室，在餐桌上佔有一席之地了。 他們正式進入離乳期，規律的進食將會慢慢替代乳品的營養地位。經過幾個月的輔食添加訓練，他們可耐受的食物範圍擴大了，常見的食物已不在話下。雖然寶貝在餐桌上仍是個“小麻煩”，但這是讓他們領會正常進食規律的一個重要過渡。
聰明之舉12：吃肉菜飯
減少喂奶的次數，讓寶貝隨餐進食營養更加豐富多樣輔食。寶貝的一日飲食不妨這樣來安排，早晚母乳各一次，早餐給予肉末菜泥大米粥，午餐搭配碎菜肝末爛麵條，下午加些蘋果泥和小餅乾，晚上做雞蛋黃魚羹和碎菜爛飯，是不是看上去挺好吃？
聰明之舉13：每天喝奶
如果輔食添加正常，9-12個月大的寶貝每天應保持飲奶300-500毫升，以滿足生長髮育的需要。從自然角度來看，雖提倡應堅持哺乳到寶貝滿1歲半，但母乳喂哺到這個階段已遠不能滿足寶貝的生長髮育需要了。
聰明之舉14：味道重不重
許多寶貝長到1歲了還不識五味，因為他們的媽咪擔心寶貝的心臟、腎臟功能發育不完善，不敢讓寶貝品嘗鹹、酸、甜、油的食物，當然，未額外添加鹽、糖、醋、油等調味品，營養也不會缺乏，添加少許鹽、糖、油也不意味著寶貝長大後就一定會成為一個高血壓、肥胖、糖尿病的患者。實際上，適當的味覺刺激能夠調動寶貝的食欲，甚至可讓他們更快樂、更聰明。媽咪不妨以自己的口感作為標準，感到稍稍淡些，寶貝就可以耐受了。
1-2歲
聰明之舉15：發生營養不良
1歲以後，寶貝的生長髮育雖然較第一年慢了一些，但是磨練運動技能的過程消耗了他們的大量體力，他們的營養需要總體上要高於嬰兒期。加之輔食添加不合理，寶貝仍會過分依賴母乳，使得1歲左右的寶貝很容易發生營養不良，表現為不活潑、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、運動發育落後等。眼看著寶貝變得孱弱多病，許多媽咪不知所措，其實只要符合以下幾點，可以認為是寶貝成長過程的必然階段，無須多慮——
1．雖然消瘦，但體重持續增加，而非持續減少；
2．雖然食量少，但大便規律，而沒有經常性腹瀉；
3．沒有皮膚蒼白、頭髮稀黃、骨骼畸形等微量營養素缺乏的情況；
4．精力旺盛，樂於探索和學習。
聰明之舉16：養成良好飲食習慣
1歲以後，寶貝開始逐漸建立起個人飲食習慣，家長的食物選擇決定了孩子的攝食範圍。所以，孩子就像一面鏡子，能反映一個家庭飲食習慣的優劣。最應該保護的是寶貝先天的食物選擇能力，過多的干涉與貧乏的餐桌一樣，會制約寶貝獲得適當足量的食物，比如燒烤、火鍋、腌漬或辛辣刺激的食物，不該常常出現在家庭的食譜中，家長對蔬菜、魚肉以及低鹽少油的清淡飲食的選擇，給寶貝的影響遠比單純說教要深遠。
聰明之舉17：魚油與智力
“魚油”可不是魚肝油，人們常說的“魚油”指的是深海魚油，其中富含兩種特殊脂肪酸，即DHA和EPA。在人們經常食用的陸地動植物的油脂中，幾乎不含有這兩種脂肪酸。這兩種脂肪酸有益於寶貝的神經系統的發育，常被當作益智因子添加到嬰兒食品中。1歲以上的寶貝可以攝取各種自然食物了，如果讓寶貝經常吃魚，特別是深海冷水魚，如馬哈魚、三文魚、鮭魚等，寶貝自然就不會缺少益智因子了。
魚肝油含有的主要營養成分是維生素A、D，能夠預防佝僂病、骨軟化及夜盲症等相應的維生素缺乏症。
聰明之舉18：營養性貧血
營養性貧血在1-2歲的寶貝中並不少見，既與生長髮育過快有關，也與餵養不當有關係。母乳或牛乳的含鐵量都不算高，並且牛奶中的鐵不容易被人體吸收和利用。如果沒有適當地添加含鐵豐富且易吸收的肉食、肝臟、魚、血豆腐、大豆、小米等，寶貝就很可能發生缺鐵性貧血。
為了預防貧血，媽咪需注意輔食添加中的葷素搭配原則，蔬菜、水果，如柑橘、紅棗、番茄等都含有豐富的維生素C，可大大提高腸道對鐵的吸收率。 當然，營養不足只是貧血的一個原因，慢性失血、補鋅過度也可能造成頑固的貧血。所以，在為貧血患兒補鐵之前，應該先明確貧血產生的原因。
聰明之舉19：及早預防肥胖
學步乳兒何來“體重控制”一說？但肥胖往往萌芽于幼年，餵養不當、運動不足在不經意間就造成了肥胖。肥胖對寶貝的未來健康影響非常嚴重和深遠，與成年後的高血壓、高血糖、心腦血管病等有很密切的相關，兒童肥胖真正是家長心中深深的痛。
肥胖重在預防，在食物選擇中，甜度超過10%的飲料（如果汁、奶飲料、可樂等）、油炸食品、點心、糖果、夾心餅乾、膨化食品不該經常出現在寶貝的食譜中。另外，每天至少要安排1-2小時戶外活動。
聰明之舉20：注意飲食禁忌
這個階段的寶貝，容易在飲食上進入諸多“禁區”，媽咪應該注意——
1．油膩、油炸、大塊、堅硬的食物；
2．咖啡、濃茶、辛辣、脹氣的食物；
3．粗纖維含量豐富的蔬菜、泡菜，如生蘿蔔、洋蔥、豆子、甘藍、整粒花生、杏仁、榛子等；
4．高糖度食物，如甜點心、夾心餅乾、巧克力；
5．未經煮熟的海產品，特別是貝類。
2-3歲
聰明之舉21：吃飯能力
2-3歲的寶貝即將入園，面臨著步入“社會”的挑戰，鍛鍊好吃飯能力就顯得非常緊迫了。 如若不然，入園後寶貝在吃飯能力上的落後必然影響到身體發育。良好的進食習慣包含兩方面內容，一是指進餐的規律性，即能否做到定時定量。對於2歲以上的寶貝，每天應安排好三餐三點（即早、午、晚餐，早、午、晚點）；二是指食物的內容，即是否有挑食、偏食、零食的習慣，飲食結構是否均衡合理。
除了培養良好的進食習慣，還要鍛鍊寶貝自己動手的能力，放手讓寶貝自己嘗試用勺、碗吃飯。讓寶貝知道，錯過適當的時候可口的食物就會不見了，如果不自己吃飽，別人不會替你操心。
聰明之舉22：吃水果
水果從來都是好營養的代名詞。然而，對於尚處在幼兒期的寶貝來說，它的作用並不能得到全面的肯定。與穀類、甜食不同，給水果帶來甜味的主要是果糖，果糖攝入太多會造成寶貝的身體缺乏銅元素，影響骨骼發育。
水果含有很多鹼性元素，如鉀、鈉、鈣、鎂，能中和肉食中酸性成分對新陳代謝的影響。但如攝入太多，反會破壞寶貝體內的酸鹼平衡，甚至導致腹瀉、嘔吐。2-3歲的寶貝，每天可以吃100-200克水果，相當於一個中等大小的橘子或半個大蘋果。
聰明之舉23：吃粗糧
粗糧宜在2-3歲時正式進入寶貝的食譜。這時，寶貝的消化吸收能力發育已相當完善，乳牙基本出齊。粗糧中富含的營養（B族維生素、膳食纖維、不同種類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等）能為寶貝所需，進食粗硬些的食物還可鍛鍊他們的咀嚼力，幫助建立正常的排便規律。
然而，粗糧並沒有廣泛地進入家庭餐桌，許多媽咪分不清高粱米、薏仁米，也不知道用大豆、小米和白米一起蒸飯能大大提高營養價值。其實家中常備多種粗糧雜豆，利用煮粥、蒸飯的機會灑上一把，這是吃粗糧最簡便的方法。
聰明之舉24：缺鋅
鋅是媽咪非常關注的營養素。鋅缺乏在幼童中並不少見，缺鋅的寶貝個子矮、體重低、胃口小，嚴重時還表現出貧血、異食癖。斷母乳、愛出汗、飲食偏素、經常吃富含粗纖維的食物，都是造成缺鋅的因素。
另外，如果媽咪在為寶貝烹制輔食的過程中經常添加味精，也可能增加食物中的鋅流失。因為，味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結合，形成不可溶解的谷氨酸鋅，會影響鋅在腸道的吸收。如果沒有確切的證據表明寶貝缺鋅，不適合採用藥物補鋅，以免造成補鋅過度之害。食補同樣有效，而且安全，禽蛋、魚、肉、大豆等都是鋅的良好來源。
聰明之舉25：鉛中毒
剛剛離開媽咪的懷抱，能夠四處探索的2-3歲寶貝，在生活的方方面面都易受到鉛中毒的威脅。汽車尾氣、報紙、油漆、水源、灰塵等等，無一不是含有大量的鉛，還有一些食物也含有大量的鉛。有人認為，1/8個用傳統方法製作的松花蛋，就可使2歲的寶貝對鉛的攝入量超標5倍。
鉛中毒對人體的危害非常廣泛，從智力到身高，從免疫力到造血功能。寶貝的健康無力承受過量的鉛害，營養不均衡，膳食中缺乏鐵、鋅、維生素C及蛋白質，都會增加鉛的吸收，減少它在體內的排出；反之，合理均衡的膳食及良好的營養狀況，都能對抗鉛的威脅。
http://big5.china.com.cn/info/txt/2006-04/21/content_6190231.htm中國網
