我家的冷凍現流吻仔魚
因為冷凍時皆未放藥
所以吻仔魚煮起來.不會非常的白
因為沒漂白.沒加防腐劑
一包就是一台斤
保鮮的唯一方法就是冷凍而已
建議每個顧客
每次取用冷凍現流吻仔魚時.用手撥下所需的份量
取完需要的冷凍現流吻仔魚
其它的立刻再去冷凍起來
冷凍貨最忌諱
退退又冰冰的
保鮮的方法和溫度不對.退冰的方法要是不對
海產一定會壞掉的喔
但會壞掉也不是壞事
代表真的沒加藥防腐
真的想要放超久的都不會變壞或變質的話
(例如花蟹腳.活蝦)
那真的要多放一點藥.確保色澤不變.和一樣活跳跳的喔
話雖然說的不是很中聽
但這是事實喔
蝦不活沒人願意買
但死蝦和活蝦價格差很多
藥當然要多下一點
反觀急速冷凍的蝦
一堆客人不敢買
真的沒加抗生素的蝦.客人不敢買加不願意買
只願意花貴貴的錢去買.加了一堆藥的蝦
等到電視報導時才又說什麼都不能吃
不過說真的
當我受不了也賣活蝦時
我可是一句話都不敢說喔
說的太清楚又太白的話
我要把貨賣給誰阿
但我不賣時.有時又跑客人
真是很兩難
但好在
2007和2008年
我幾乎都沒賣活蝦
所以不需要賣的不敢說出來
2007和2008年一直弄本港魚就忙翻了
少賣一樣活蝦
我家也能生活下來的
