早上開電視剛好看到冰冰好料理在介紹怎樣炸肉丸不會散開我記得每每總是聽人家說炸魚蛋時外面裹一層太白粉就可以炸的很漂亮我試過很多次都失敗但看到冰冰好料理上講解怎樣炸肉丸我想可以用這種方法試看看一就是將肉弄成球狀以後二倒下勾芡完成的太白粉水(適量)三拿起肉丸或是魚蛋四雙手再拍拍使其更圓整五入油鍋去炸
