年菜--燉佛跳牆

燉佛跳牆
食譜提供：魏靖禪老師
材料：
1.髮菜半碗，素火腿塊半碗，蒟蒻片1/3碗，小香菇12朵，胡蘿蔔、筍塊各半碗，芋頭塊1碗，牛蒡塊1碗，蓮藕塊半碗，薑片4片

調味料：
1.高湯6碗、冰糖1湯匙、鹽1小匙、香油1湯匙

作法：
1.取1盅碗入(1)項處理好的料，再入調味料，用玻璃紙將盅口封好，蒸1
小時即可。