養鍋方法

在美國呢, 養鍋是叫 "Seasoning" cookware. 主要呢, 就是先把鍋放入烤箱以300度C的溫度, 烤5分鐘,. 然後, 拿出來倒幾匙的食用油 (最好是花生油, 因是耐高溫油), 用 paper tower 在裡面抹勻. 再入烤箱烤20minutes or 冒煙, 關火讓它冷卻就okay 了. 但是, 烤過頭. 快去買 Bar Keeper's Friend 就好了!

我妹養鍋方法是用乳狀的植物油(普通植物油還不行)然後放入烤箱養鍋
養得很漂亮