我們是自由路二十三號老主顧，老台中人都知道這才是正宗老牌餅店。
帶孩子去試吃阿明師太陽餅和太陽堂太陽餅，差異很大，太陽堂一吃是驚豔的口感，外皮如雪花飄落，麥芽糖黏軟香酥，但一定要現吃才好吃。
台中人也將太陽餅泡在奶粉泡的牛奶內當點心和早餐
想不到就這樣沒了
還以為可以吃很久呢
..戒嚴封太陽花 25年不見天日
.-字+字.自由時報 – 2012年5月13日 上午4:30.
....辨識老店 就認顏水龍向日葵壁畫
〔自由時報記者張瑞楨�台中報導〕台中市區到處可見賣太陽餅的店舖，在琳琅滿目號稱老店、老字號、正宗或創始店的招牌中，台中老一輩人都知道，太陽餅的起源店「就是那一間有太陽花（向日葵）馬賽克壁畫的店」。這幅美術教授顏水龍創作的壁畫，在戒嚴時期，曾因警備總部認為向日葵似有宣傳共產主義疑慮，而被木板封住廿五年，直到前總統李登輝主政時才重現天日。
http://tw.news.yahoo.com/戒嚴封太陽花-25年不見天日-203030747.html
一百多年前在台中縣社口一帶就有人在製作太陽餅，因為內餡以麥芽糖為原料，當初稱麥芽餅。
太陽餅之名源自太陽堂 引起風潮
「太陽餅」這個名字，是由一九五三年成立的「太陽堂」所命名改良，重新包裝行銷，發展至今，竟成為台中最為知名的伴手禮。 老主顧認為，太陽堂的餅除了外皮較薄酥之外，麥芽餡更是特別濕軟順口。
太陽堂締造台中市太陽餅的傳奇，根源於創始人林紹崧、何秀眉夫婦，早在半個世紀前，就懂得企業識別標誌與商標，當時委託好友也是台灣國寶級畫家顏水龍設計店面與外盒包裝，引發仿效熱潮。
太陽堂第二代林義博先生接受訪問時曾表示，父親林紹崧與霧峰林獻堂家族有遠親關係，母親何秀眉女士曾到日本學藝，與當時同在日本求學的顏水龍就認識來往。
顏水龍先生一九五○年代中期搬到台中市定居後，開始參與太陽堂的所有設計工作，例如包裝設計、店面設計、室內設計、建築設計，甚至連太陽餅的製作都參與意見，一九六四年，顏水龍教授在剛完工的自由路太陽堂餅店新店內留下一幅向日葵馬賽克壁畫。
顏水龍被譽為台灣首位廣告人、企業識別標誌（ＣＩＳ）與文化產業先驅，但這幅馬賽克壁畫卻在戒嚴時期惹來警總等情治單位的關心。特務騷擾的理由是︰太陽堂有「為匪宣傳」嫌疑。
當時警總可能是從「東方紅」這首歌詞「太陽升，中國出了個毛澤東」中產生聯想，管區警察經常登門騷擾，老闆林紹崧乾脆用木板將之封閉，連同系列設計的包裝盒也一併換新，封住壁畫的木板直到一九八九年才拆除，也成了辨識老店的最佳識別標誌。
顏水龍晚年接受外界訪問，常被問到他最喜歡哪一座馬賽克作品？顏教授回答就是「台中太陽堂的向日葵」。
.. :Roseline 參觀網站 /相關留言/加到連絡人 2012-05-15 02:59:40 [回覆 | 刪除 ]
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昨天教會有人帶太陽餅來，應該不是太陽堂的，但是也讓我稍微滿足了想吃太陽餅的慾望。
很可惜這樣的堅持沒辦法傳承。
聽你描述那種口感，我竟然連再嘗試一次的機會都沒了，好惋惜喔。
50.53.172....
回覆：
也許我也可以嘗試其他口味。例如元祖、阿明師、日盛?
看了這個個案有點了解以前人說無後為大，當沒有後人，說實在把餅做大的慾望就沒了。
我朋友爸爸是魚販達人，鑑魚專家，為了他孩子，拼老命也要在業界撐。
姓名:lulu2 參觀網站 /相關留言/加到連絡人 2012-05-14 21:52:59 [回覆 | 刪除 ]
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我昨日有從電視上看到, 妳說的馬賽克向日葵!!
星期日我回到家, 我阿爸也在講這件事, 我說..奇怪真的找不到人嗎? 我阿爸說..沒有合適的, 怕壞了自己的招牌.寧願關門,也不濫傳.
到是最近在看電視的笑傲江湖, 連任我行那種狂人, 也怕自己畢生的心血沒有辦法傳承, 把武功刻在石上, 想會有後人知道他的厲害.
想必傳承真的重要!
218.167.57...
回覆： 看來這口味會失傳
只能成為夢幻口味
老店堅持原有口味 表示要堅持古法製作
他的皮和麥芽糖 其他家做不到的
但現代人要堅持很困難 所以難找傳承的人
XXX
節錄蘋果報導
林義博的友人指出，有人笑林義博笨，沒申請專利，導致「太陽堂」滿街都是，林曾淡淡笑說：「留一口飯大家吃吧！不必太在意。」台中不少店家自稱太陽堂創始店，但在地人都知道有向日葵馬賽克壁畫的「太陽堂」才是正宗。
一名友人透露，林不想做很久了，但原因非外傳生病住院或不敵競爭壓力，而是想過新生活。友人指出，太陽堂的太陽餅不加香料，不隔夜賣，曾有人想接手，但林擔心接手者無法顧及品質而拒絕。
回覆時間：2012-05-15 01:30:33
:stone118 參觀網站 /相關留言/加到連絡人 2012-05-13 13:51:23 [回覆 | 刪除 ]
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我早上聽到在播報此新聞時有看了一下網路新聞，看到的是說因為太多人盜用太陽堂名號，所以現在這位已 68 歲但一生未婚自然也無後嗣的老闆，有提出過商標侵權訴訟、結果敗訴了，令他十分感到灰心。
其實我看到新聞提及顏的馬賽克向日葵時，想到的是你以前帶兒子在家自學那幾個月時帶他們去觀察建築物，就寫過這幅鑲嵌畫。我自己從未看過該畫，是從你的在家自學紀錄才曉得的。
27.147.56...
回覆： 對呀 我也剛看到
不過十多年前我看到的報導是他們怕外面沒飯吃 所以不申請 不知是不是老老闆的意思
現在想想他那門面很像日本老店 兩旁都是長型木櫃子
節錄蘋果報導
林義博的友人指出，有人笑林義博笨，沒申請專利，導致「太陽堂」滿街都是，林曾淡淡笑說：「留一口飯大家吃吧！不必太在意。」台中不少店家自稱太陽堂創始店，但在地人都知道有向日葵馬賽克壁畫的「太陽堂」才是正宗。
一名友人透露，林不想做很久了，但原因非外傳生病住院或不敵競爭壓力，而是想過新生活。友人指出，太陽堂的太陽餅不加香料，不隔夜賣，曾有人想接手，但林擔心接手者無法顧及品質而拒絕。
回覆時間：2012-05-15 01:31:59
姓名:stone118 參觀網站 /相關留言/加到連絡人 2012-05-13 13:17:32 [回覆 | 刪除 ]
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這應該跟時代沒什麼關係，跟老闆個人風格會比較有關係吧！雖然我既不愛吃太陽餅更不可能認識老闆，不過無以傳承的情況通常都是這樣的。
27.147.56...
回覆：
他們好像是那種很古意的人
以前有人要他們申請智慧財產權
他們說這樣會讓很多人沒飯吃 就不去申請
他們也拒絕7-11郵購 因為說這樣會不好吃
姓名:萬2 參觀網站 /相關留言/加到連絡人 2012-05-13 10:28:11 [回覆 | 刪除 ]
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對啊，一早看到太陽堂歇業消息也很驚訝，那也是我最喜歡的的太陽餅，太糟糕了!這時代要找到人接手這麼難啊?
113.61.164...
回覆：
是不是該去他店前點蠟燭
他們都沒後代
