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冠廷媽

潮州燒冷冰

2010年08月22日
地 址: 屏東縣潮州鎮新生路149號
電 話: 08-7892202
營業時間:09:00~23:00
信用卡:無 座位數:
折扣說明:
位於潮州鎮圓環上的阿倫冰店,創立於民國54年,逾40年的時間打響了燒冷冰的名號,也成了潮州鎮小吃的代表,每每遊客造訪此地尋訪小吃時,總是不做他想。

燒冷冰其實就是剉冰,那麼怎會說是「燒」「冷」冰呢?因為燒冷冰有一項重要佐料,也就是手工現做現煮的「湯圓」,老師傅坐在鍋爐旁,俐落地手切湯圓,客人一旦點餐完畢,即待熱鍋裡的湯圓漂浮出水,立刻舀起來,盛到盤中,也因此仍保有湯圓溫熱的口感,由於手工湯圓是採用純糯米所磨的米漿製作而成,所以嚼勁極Q,不論夏天的燒冷冰或冬天的熱湯圓,總有不分四季上門的忠實熟客,而且細心的老饕還能發現,店家牆壁上特別貼出一張小告示,貼心地提醒吃法三要訣,「一、不要攪拌;二、從旁邊由下舀起來吃;三、先吃湯圓」。

平均消費:35~60/人
推薦料理:手工湯圓、燒冷冰