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冠廷媽

順順活海鮮

2010年08月22日
地 址:恆春鎮大光里砂尾路18號
電 話: 08-8866059
營業時間:09:00~14:00 17:00~21:00
信用卡:無 座位數:280~300
折扣說明:列印本報導消費享九折並贈送飲料乙瓶
屏東後壁湖漁港為南台灣知名港口之一,由於鄰近漁港周遭有各種特色海鮮餐廳林立,讓許多前來恆春或墾丁的遊客和嗜吃海產的老饕一定不會錯過的好去處!最讓恆春當地人推薦的餐廳則是「順順活海鮮」,平實的價位加上選用新鮮魚穫所做出的道道海產佳餚擄獲不少饕客味蕾。

招牌菜之一的「清蒸小龍蝦」用以當地所補勞的野生蝦菇乾淨對半,只簡單佐以蒜末蔥花後蒸熟後上桌,店家堅持新鮮才好吃原則下,不過份的調味呈現了海鮮本身的甜的滋味。河豚料理中以加入大量蒜頭、辣椒、薑片的「三杯河豚」切成塊狀的河豚肉經油烹煮得相當入味,是一道非常適合配飯的餐點。
以九層榙襯底再加入鮮蝦與枸清蒸的「枸杞鮮蝦」,不但吃出肉質彈性與鮮甜爽口,更為這道菜色取得絕佳的平衡與新鮮感受。另一道「清蒸黑尾冬」則是當地深海魚類,肉質層次鬆軟卻帶有著如同雞肉般的咬勁,口感相當特別。
不容錯過的人氣料理「醋溜軟絲」裹上少許麵粉的軟絲以多次油炸成金黃酥軟,
在以蒜、辣椒、彩椒、蔥段爆香大火快炒,最後以黑醋、糖、醬油等調味,好吃滋味絕對能滿足妳味蕾,口感除了些許的蒜香也有軟絲酥軟與微辣香氣,非常值得點用。

平均消費:180~280/人
推薦料理:清蒸小龍蝦、三杯河豚、醋溜軟絲、清蒸黑尾冬等
優惠訊息:列印本報導消費享九折並贈送飲料乙瓶