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青蛙媽咪

妊娠糖尿病飲食方法

2008年08月27日
孕期紝娠糖尿病飲食方法-by允允媽媽 97.5.10
只要控制醣類及澱粉的量,其餘的肉類和蔬菜隨你吃,但希望勿用油炸處理。每天建議別吃超過5-6份醣類。所謂醣類包含主食的澱粉、飲料中的白糖、牛奶中的乳糖和水果中的果糖。

建議食譜如下:
早餐 三明治或饅頭或包子(1份)
+無糖豆漿或低脂鮮奶250c.c(1份)
(備註)不要吃麵包 其中的餡太甜了飲料選無糖則不算一份醣類

午餐 肉、菜正常吃但飯只吃半碗(1份)
(備註)不要吃麵包半碗飯=一碗麵=一碗粥

晚餐 肉、菜正常吃但飯只吃半碗,水果一小碗或兩片或5-7顆(2份)
*芭樂、蓮霧都不錯!
(備註)不要吃麵包水果不要吃太甜的,如:瓜果類和鳳梨、荔枝、龍眼等,若要吃,份量再減半即可

點心 無糖豆漿或飲料任你喝;半糖飲料每週一次
(備註)不要吃麵包選擇微糖可再多一次 鮮奶就=糖,別大肆狂飲。餅乾的糖尤其多,最好不吃。

以上是我自己當初的餐食,雖然執行率不到百分之百,但至少沒讓我自己和寶寶胖得很誇張(整個孕期約胖8-9公斤,而且我還是中後期才開始實施)。如果你嚴格執行的話,效果應該會更好,但身為孕婦這樣也未免太痛苦了,所以請自行作彈性調整。只要某份量少吃的話,其他就可以多吃。祝你實行成功,能順利生下健康寶寶!



之後就開始講授飲食控制課程。

▲早餐:主食2份,蛋白質1.5份,植物油1/3茶匙。蔬菜任意吃。
▲早點:10:30左右,可喝1杯無脂鮮奶。
▲午餐:主食3份,蛋白質2份,植物油2/3茶匙。蔬菜任意吃。水果1份(下午2:30食用)。
▲午點:16:30左右,可吃主食類1份(如蘇打餅乾2-3片或全麥土司1片)與1杯無脂鮮奶。
▲晚餐:於19:30前完成。主食3份,蛋白質2份,植物油2/3茶匙。蔬菜任意吃。水果1份(20:30食用)。

【關於份數問題】
1份主食:1/4碗乾飯=1/2碗稀飯=1/2碗麵條=1/2碗米粉=1片土司=1/4饅頭=一個小餐包=3張餃子皮=1/3根玉米條=1/2碗玉米粒=1/2把冬粉。

蛋白質(含豆製品、蛋、肉、魚、家禽、海鮮)─
1份豆製品:1小塊小方格傳統豆腐=1/2盒裝豆腐=2小塊五香豆乾=1小條素雞=1/3塊大溪黑豆乾。

1份蛋、肉、魚、家禽、海鮮:1顆蛋=2個蛋白=1/2手掌大的瘦肉=2平湯匙肉絲=2-3塊瘦的紅燒肉=2-3塊帶骨肉類=1隻去皮棒棒雞腿=1/2小的肉魚=1/4大條魚(如大條吳郭魚)=8顆牡蠣=5個魚丸(不包肉)=3個虱目魚丸。

1份水果:1顆橘子=1顆柳丁=1顆小蘋果=1/2根香蕉=1/2大蘋果=1/3泰國芭樂=2個蓮霧=2個綠棗子=1.5個奇異果=12顆小蕃茄=12顆葡萄=12顆櫻桃=6顆草莓=1/2個葡萄柚=西瓜或木瓜1碗=鳳梨或芒果1/2碗。

絕對要禁食的:內臟、所有非土司類之麵包、所有中西式甜點(港式月餅、咖哩餃、雞卷)、所有節慶應景食品(如肉粽、油飯、鹹月餅、草仔粿、年糕、麻吉)、甜的飲料、蜜餞、罐頭、燒餅、油條、甜不辣、泡麵、香腸、熱狗、火腿、動物油、素火腿、油豆腐、麵筋、沙拉醬、鮮奶油…等要我命的超好吃食物。

可吃到爽的:蔬菜、大蕃茄、開水、不加糖的愛玉與仙草(可加檸檬汁調味)。