盼了好久,終於盼到網友有空把食譜po上來。在她還沒po之前, 我自己摸索做過一次,可是沒杏仁粉,就異想天開用杏仁霜代替。當時還花好多時間在整新月,哪知一烘烤,全部灘成薄餅狀,而且好硬。這樣的悲劇還發生在2006年一月一日,讓我的心很受傷。
不得已只好去買杏仁粉。但是粉好貴哦, 買不下去。只好退而求其次買杏仁角回家磨,要做時才發現有很多杏仁沒磨碎,將就使用後, 變成可可杏仁新月餅乾, 還不錯吃哦!
兩種餅乾
右邊是椰子奶油球。
不知道為什麼,我做出來的麵糰沒辦法成糰, 一切就整個碎掉。而且烤出來有一點點硬。但是大概是第一次試做椰子口味,偉倫很喜歡吃。
用椰子粉做餅乾,口味的確很特殊呢!
Ian 不虧為點心專家,他喜歡的口味都比較獨特一點。像全家都不感興趣的藍姆桂圓酥, 他老兄就愛的很(因為他把桂圓當成葡萄乾了), 常要求我做。有一次我故意問他:「要不要做啊?」他客氣的說:「不用太多。」
我問:「那大概要幾個呢?」
他想了想,含蓄的說:「20個就好。」呵呵, 20個還不算多嗎?
這一次,新月餅乾成了他的最愛之一, 他發表見解:「巧克力口味,裡面還有peanut(他又把杏仁粒搞成花生了)。」
看來Ian 好像喜歡核果類的餅乾哦! ^^
