雖然失去低筋麵粉讓我不舒服,不過這種心酸沒有持續很久。公公炸餅也是因為我的兒子們愛吃,不然那個超費工的,還會把廚房弄得油油的,誰愛做呢?
想到他是為了孩子; 而且最近做太多餅乾, 正好換換口味, 就不再計較了。而且我還剩兩包, 是該再去買了。
水果酥
去宇和島屋, 還是沒有低筋麵粉的蹤影, 而且連標籤也沒有, 我想以後大概也不會再賣了。 後來去 Larry's, 看到低粉 69c 一磅, 決定試試看, 如果用得不錯, 以後就不要再買日正的, 反正那麼難買到, 早點找到替代品也不錯。
晚上就拿出來做水果酥。這個酥皮挺厚工的,又有蜂蜜,又要加杏仁粉,還要醒一小時。但是做出來的口感很不錯,也不甜,配上甜甜的內餡蠻剛好的。
