上面是偉倫做的義大利千層麵，我沒有說謊，從頭到尾都是他一個人，邊看食譜邊備料，慢慢摸索做出來的，而且廚房也收拾好了，雖然照相技術有待改進，但是口感真的不差呢!真的讓我刮目相看。
下圖是我參考
Black Rumba的紅燒手工肉丸。用太白粉水打過的肉餡，口感的確軟嫩有湯汁，比我之前做過的配方(加雞湯凍)更簡單，更好吃。
以下是我略微不同的做法:
半肥半瘦的豬絞肉加入薑末､細蔥花､白胡椒粉､五香粉､醬油､砂糖､麻油､米酒。以同樣方向攪拌﹐一邊加入太白粉水 --- “打水”。
用湯匙取適當份量放在手上﹐在左右手心來回摔打至成形﹐然後捏圓。鍋子燒熱放少許油﹐爆香香菇､薑､蒜､紅辣椒(我沒放花椒)。然後加入醬油“嗆”一下﹐再加入適量香菇水。水不可以太少﹐要讓丸子有滾動的空間﹐不互相黏﹐也不沾鍋底。水滾後就可以下丸子了。下之前再稍微捏圓﹐一顆一顆的煮進去。
加入煮軟的大白菜，轉小火慢慢燉煮到入味。 除了這兩道菜，我還煎了鯖魚。
可惜火不夠大，導致沒煎透，雖然有熟，可是顏色過白，被ㄤ逮到機會嫌到臭頭。我最討厭他這一點，每件事情都只會講負面評價。我跟兒子花了快兩小時做晚餐，他沒半句慰問就算了，還一臉不高興，一付想找毛病的態度。果然兒子因為錫箔紙上面沒抹油，麵皮沾黏，ㄤ就說這樣會把錫箔紙吃下去，不停的講以後不要用錫箔紙等等，見我不理，就大聲說:「要是吃下去-就-完-蛋-了。」
發現我的魚沒煎上色，就又開始口吐惡言，說什麼:「煎得這樣不干不願」「叫你煎久一點『每次』都煎不熟」等欲加之罪的話。
我非常不高興:「我並沒有『每次』都煎不熟。」他筷子一摔:「這種魚沒熟我根本不敢吃」。
就這樣，快樂的晚餐心情被ㄤ破壞殆盡，我實在不知道他到底在不爽啥。
