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Maplemama
陪著Maple探索生活中的每一刻，屬於MAPLE的育兒日記。
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Hi~ 小寶真是可愛
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Maplema廚房DIY 午後準備了鳳梨、洋菜粉、果汁機、開水和製冰盒 做了鳳梨果凍給Maple吃 🙌作法很簡單 只要把洋菜粉加入水中攪拌均勻， 再放入打好的鳳梨汁攪拌混合， 接著倒入矽膠盒中， 等待冷卻後放入冰箱冷藏就完成啦～ 完成的果凍是完全沒有加糖的 切面還看得到鳳梨的纖維 有加了一點煉乳 甜甜的牛奶香讓Maple一口接一口！ ▎圖解步驟 ▎ ①水滾後倒入洋菜粉攪拌均勻 ②將打好的果汁倒入再一起拌勻 ③拌勻後直接倒入矽膠盒中 ④蓋上盒蓋堆疊放入冷凍庫即可 ⑤凝固後，輕輕一推就可以取出果凍囉 第一次做果凍還需要改進， 就是鳳梨是需要加糖的，沒錯要加點糖不然沒有什麼味道~ 所以靈機一動，決定拿手邊的煉乳來搭配 沒想到MAPLE超愛的~ 吃完三顆又吃了三顆~~ 加了煉乳真好吃~~ 最後再幫大家整理一下使用矽膠盒製作的優點 ▎韓國BabyJoy鉑金矽膠副食品製冰盒 ▎ ▶材質為鉑金矽膠可耐低溫也耐高溫，-40~250℃。 ▶ 三種容量25g/50g/90g可依據寶寶每階段選擇合適格數搭配使用。 ▶可堆疊好保存且放冰箱不占空間。 ▶透明鉑金矽膠蓋，可清晰看到保存內容物。 ▶盒體本身採用無凹槽設計，易清洗而不易發霉。 ▶ 矽膠材質讓食物易取出不易殘留，材質也不易腿色。 ▶一盒多功能，適用製冰、果凍和烘培。 更多詳細介紹可點閱(內有塑膠盒和矽膠盒使用分析) 育兒好物 ▎韓國BabyJoy鉑金矽膠副食品製冰盒。是冰磚盒/是果凍盒/也是蛋糕模。一盒多用途 哪裡買：各大婦嬰用品店/朴蜜兒官網均有販售 有需要團購價也可留言或私訊粉專給m媽來幫你訂購唷 喜歡我的分享，記得幫我文章點讚，我會更有動力來分享~ 有更多的資訊和記錄，可以追蹤 IG： https://www.instagram.com/chin0423maple/ 或來粉專 https://www.facebook.com/Maple0423/ 聊聊唷~ https://www.facebook.com/plugins/page.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FMaple0423%2F&tabs=timeline&width=340&height=500&small_header=false&adapt_container_width=true&hide_cover=false&show_facepile=true&appId 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。 產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效， 每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
這一次要跟大家分享用電鍋煮高湯 跟老闆買魚骨時，請教了高湯做法還能有什麼變化 老闆教我用大同電鍋就可以做出黃金又鮮甜的高湯 不藏私來跟大家分享囉~ 先來分享虱目魚的好， 從照片(來自 到底無刺虱目魚好站 )分析就可以明確知道， 老闆為什麼要我整條魚不要切，不要去尾的原因了， 因為整條魚都是營養來源丫~ ✪虱目魚骨枸杞高湯 ★準備食材：虱目魚骨3-5尾、枸杞一小碟 ★準備用具：湯鍋、濾網、大同電鍋 ★作法： 1、最重要的第一步：去除虱目魚腹中的血膜(黑色條狀)，去除血膜是高湯不會有腥味的關鍵!! 血膜後面還有一層，不用刻意去除，但若要去除就用洗的很乾淨才行~ 2、將枸杞用開水洗過一、兩次備用。 3、把魚骨折半，沒錯就是用手折，不用剁成塊狀，整條魚都是精華。 4、準備好的食材一起丟鍋中，水滿至蓋過魚即可，放入電鍋中外鍋一杯水按下開關。 5、電鍋跳起來再悶等半小時，再開鍋蓋，外鍋再加一杯水煮第二次。 6、煮好後，食材撈起來。整鍋高湯用濾網過濾掉雜質。 7、高湯放涼後就可以裝袋放置冷凍囉!! ✩這次作法和上次最大的不同是 1、不用薑，一般而言大家都會用薑去腥味，但就上次的經驗放冷後的魚湯會有酸味， 當老闆說不要用薑時，我還一臉納悶，才知道原來酸味來緣就是薑釋放出來的。 2、整條魚不用切，用折的，連魚尾巴都一起入鍋。 因為整條魚的營養價值很高，不要浪費。 3、用電鍋煮比用火熬，更省時省力，更安全。 ★圖解步驟 1、去除虱目魚腹中的血膜(黑色條狀)，去除血膜是高湯不會有腥味的關鍵!! 血膜後面還有一層，不用刻意去除，但若要去除就用洗的很乾淨才行~ 3、把魚骨折半，沒錯就是用手折，不用剁成塊狀，整條魚都是精華。 4、準備好的食材一起丟鍋中，水滿至蓋過魚即可，放入電鍋中外鍋一杯水按下開關。 6、煮好後，食材撈起來。整鍋高湯用濾網過濾掉雜質。 因為沒有川燙的關係，煮好會看見比較多的雜質 只用湯匙舀起高湯，真的是黃金，是黃金的顏色~ 而且超鮮甜的，沒有洋蔥卻一樣甜~~~超乎想像!!! 連怕魚腥味的我都不敢相信， 原來可以這麼簡單就完成虱目魚枸杞湯， 想要更甜一點，也可以加入洋蔥~ 第一次煮不妨也跟我一樣聽老闆建議，不加洋蔥看看也不錯唷~ 老闆有說，這樣的高湯後續要煮粥或煮魚，再加薑可以再加~ 千萬不要一開始熬湯就加薑，記得這撇步就對了!!! 喜歡我的分享，就給這篇文章一個讚，鼓勵我繼續分享的動力吧~ 延伸閱讀： 副食品好幫手工欲善其事，必先利其器-副食品調理機 副食品高湯雞肉蔬菜高湯 副食品高湯虱目魚骨高湯 https://www.facebook.com/plugins/page.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FMaple0423%2F&tabs=timeline&width=340&height=500&small_header=false&adapt_container_width=true&hide_cover=false&show_facepile=true&appId
