【材 料】鱸魚1尾、蔥3根、薑50公克、辣椒1根【調味料】蒸魚醬油3大匙、香油1大匙、鹽1小匙【做 法】1.鱸魚洗淨，放上少許薑片(份量外)，移至蒸鍋中，蒸約10分鐘。2.蔥、薑、辣椒都切成細絲備用。3.將蒸好的鱸魚取出，上面淋上蒸魚醬油，再舖上蔥、薑、辣椒絲，滴入香油，撒上鹽，再用4大匙熱油淋在蔥、薑、辣椒絲上即可。
