【材 料】蛋2個、雪佛瑞特乳酪50g、紅甜椒1/6個黃甜椒1/6個、青椒1/6個、洋蔥1/4個鮮奶15㏄、鹽適量、黑胡椒粉適量橄欖油適量【做 法】1.將紅、黃甜椒和青椒、洋蔥切絲備用。2.取一鍋中放入橄欖油，以中火炒香作法1的材料約1分鐘。3.將蛋打散於碗內，加入作法2炒好的材料以及雪佛瑞特乳酪片、鮮奶、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。4.取一平底鍋放入橄欖油，以小火加熱後再倒入作法3的蛋料，煎至兩面熟即可。
