食材：
無鹽奶油150g
低筋麵粉275g
可可粉25g（如果做原味則以25g麵粉取代可可粉）
蛋1顆
紅糖100g
杏仁角（可加或不加）
做法：
@取出烤盤，烤箱預熱
無鹽奶油微波40秒，倒入鋼盆
+紅糖與奶油攪拌至均勻（用打蛋器攪拌）
+ㄧ顆全蛋（打蛋器攪拌）
+過篩低筋麵粉
+過篩可可粉
+杏仁角
@用手將所有材料集中、輕揉勻、成團、成長條、保鮮膜包起、冷凍20分鐘左右
@不需要揉麵，因為餅乾不需要出筋
@取出冷凍麵團
做法1.直接切片、至於鋪烤盤紙的烤盤上
做法2.麵團分為三塊、一次一塊放在塑膠袋或保鮮膜上、蓋塑膠袋、手掌壓扁、再以桿麵棍輕桿平約0.5公分厚（力道不要太大，以免列開）、可愛餅乾壓模 壓圖型，至於鋪烤盤紙的烤盤上
@烤約15分鐘
