20170603香草下午茶主桌菜單(暫定)
一、前菜:迷迭香豬排沙拉 佐 蜂蜜芥末醬 (會灑香堇菜裝飾)
二、主菜:海苔飯糰 配 “香草丸子 x 香檸優格醬 x 蔬菜棒” (會灑百里香、迷迭香和香堇菜裝飾)
三、甜點:迷迭香蔓越莓司康+香蜂草瑪德蓮+百里香餅乾+薄荷梅子番茄+薄荷奶酪
四、飲料:蜂蜜香蜂草茶+蘋果百里香茶 (會灑香蜂草、百里香、香堇菜裝飾)
百里香餅乾+迷迭香蔓越莓司康+香蜂草瑪德蓮
(用新鮮的百里香、迷迭香、香蜂草、香菫菜和蔓越莓乾裝飾)
迷迭香豬排沙拉
以前就常用乾燥的迷迭香醃豬排~這次用新鮮的迷迭香~味道好濃好新鮮~果然不是乾燥的迷迭香可以比的~這款沙拉其實是我學網路圖片做的~因為沒有食譜~份量都是自己亂抓~這道沙拉很符合減醣料理的精神~~老公和小孩只吃肉~但是我喜歡青菜~我覺得迷迭香豬排和生菜、堅果、果乾搭配在一起的味道很好~^^
百里香餅乾
第一次在料理中使用百里香~味道蠻清香的~因為是使用奶油餅乾的麵糰~所以這款餅乾口感很酥鬆哦
香蜂草瑪德蓮
1.今天有乖乖用奶油塗模具~成品的貝殼紋路果然有比較漂亮
2.香蜂草的味道很像檸檬~所以這次麵糊中用香蜂草代替檸檬皮~成品一樣有股淡淡的檸檬清香
3.香蜂草的葉子比薄荷大兩三倍~兩者外型很像~大小差很多
迷迭香蔓越莓司康
1.以前我有做過蔓越莓思康~第一次加入迷迭香~兩者味道並不衝突~還挺搭的~^^
2.今天很規矩的將麵糰擀過兩次~加上折三折的動作~用圓形模具壓完剩下的麵糰就再重新擀兩次~切成三角形~烤完兩種形狀都很美
檸檬香蜂草冰茶+蘋果百里香熱茶+薄荷蕃茄紫蘇梅+薄荷奶酪
檸檬香蜂草冰茶
這是很適合在熱天喝的香草茶，浸泡檸檬片和香蜂草的冰水喝下去後，除了有很清新的檸檬香氣外，還會慢慢回甘哦~
蘋果百里香熱茶
百里香的味道很清淡，加上蘋果片，用熱水沖泡五分鐘後再喝，除了百里香的香味外，還有股淡淡的甜味，這個香草熱茶很適合在陰冷的天氣享用~
薄荷蕃茄紫蘇梅
紫蘇梅是我媽做的，本身就很好吃，和蕃茄.薄荷一起吃很讚。入口一開始是紫蘇梅的味道，接著是番茄的酸甜味，最後是薄荷的香甜味，在吃完大餐後，來一顆薄荷蕃茄紫蘇梅，可以幫忙解膩哦!
薄荷奶酪
第一次在奶酪裡面加薄荷，雖然明天才能吃，但是可以想像吃到嘴裡，會充滿薄荷的清甜味~
