義式蕃茄罐頭製品
Puree
Whole Peeled tomato（也有的是已經把蕃茄打成Sauce)
Paste
Dried Tomato
Puree 和 Whole Peeled Tomato 罐頭基本上都可以用來做醬汁，或加入湯品、麵食或義式米食中。差別在於：所要做的醬汁的細緻程度。使用Puree做出來的醬汁當然會比較柔滑細緻，而整顆去皮蕃茄做出來的就會比較有顆粒感。
至於Paste，由於是蕃茄濃縮的產品，所以通常會跟其他蕃茄醬料合併使用，使用的量也不會太多，因為本身已經是風味濃縮的醬料了。
而蕃茄乾呢？吃法當然很多，可以放進沙拉中、放進料理裡面，也可以當作前菜--單吃配沙拉米和火腿，放進麵包味道也很棒。
瞭解以上幾種主要的蕃茄製品後，下次您到超市買蕃茄罐頭時，應該就不會太傷神囉！
