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Twins 媽

麵包機初體驗-湯種白吐司

2012年04月10日
從大姐家借來的麵包機,
這台麵包機適合她們家的體位,每條土司可以做到2.5磅。
借來之後,
先在網路上找了湯種葡萄土司的配方(做完之後,配方不知道被我放到哪裡去),
不過,做出來的吐司很醜,可能是因為容量有2.5磅,但我只做1.5磅的緣故,
所以整形後發酵,一邊有碰到吐司模,是略為方正的樣子,
另一邊完全沒碰到吐司模,所以變得圓圓的,沒有很美麗。
麵包機初體驗-湯種白吐司_img_1
麵包機初體驗-湯種白吐司_img_2
麵包機初體驗-湯種白吐司_img_3

雖然發的很成功,
但是因為就醫點的機種沒有自動投料功能,
而孩子們跟媽咪一樣興奮,迫不及待的想幫忙備料、放料,
所以投料的時間大概在12點半,
老幕我睡的太熟,
連設定好的鬧鐘都沒聽到,
湯種葡萄土司當晚就變成湯種白吐司,
而且切開的面,
不知道是因為湯種,還是是因為刀子的關係,感覺孔洞還蠻大的。
麵包機初體驗-湯種白吐司_img_4

原本備料的葡萄乾,因為已經泡水,
索性就拿來攪拌做奶酥餡料,
喔~那個配方有夠甜,果然是小孩會喜歡的那種。
配方的部份,
等我找到再補上嘿~
麵包機初體驗-湯種白吐司_img_5
麵包機初體驗-湯種白吐司_img_6

但是這個麵包,
吃起來有一點點酵母粉的感覺(但只有我有感覺...),
比起媽咪平常訂購的無添加土司或麵包,
不管是色、香、味...完全比不上,
一次就把我的熱情給澆滅,
沮喪了3天之後,
才能再次鼓起勇氣尋找配方,
下次想試試中種土司,看看情況有沒有可能好一點...