黑糖紅豆年糕～節慶料理

過年時，
年節必備的年貨中，一定有年糕這項～
簡單的作法，
一下子就可以完成這款黑糖紅豆年糕喲！

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材料：
糯米粉300克
黑糖100克
開水300ml
煮熟紅豆或市售熟紅豆粒80克
器具：
鋁模5吋2個
蒸架2個
大同電鍋1台

作法：
開水和黑糖小火煮至黑糖融解
放至微涼備用

糯米粉秤好後，倒入黑糖水

輕輕拌勻～

放入紅豆拌勻

分別倒入模型中

大同電鍋外鍋加入200ml
蓋上鍋蓋按下電源
約25分鐘後，電鍋電源鍵會跳起，悶5分鐘

先放一個蒸架和年糕

再放入一個蒸架和年糕

確定蒸熟就可以取出放涼~

蒸好後表面會有些水蒸氣是正常的
可以把表面水倒掉即可

蓋子貼上「吉」和「春」字

黑糖紅豆年糕完成囉！