威家廚房哩,有許多無敵
所謂無敵的定義:
1.無敵~~~~好吃(這是一定要的嘛!!)
2.無敵~~~~簡單(要不,要累死娘娘嗎)
3.無敵~~~~方便
4.無敵~~~~萬用
無敵一號:
來自水餃店的餛飩肉,由於婆婆堅持食材新鮮,我們咧~~理所當然得要幫忙消耗,當天用不完的餡料,餡料中,又屬餛飩餡為最無敵!!
可製作:
A.滷肉飯:將肉餡炒散,加入醬油,水,冰糖,油蔥酥.熬煮20分鐘即可
B.義式紅醬:將肉餡炒散,加入洋蔥丁,番茄丁,蘑菇丁,水少許,熬煮20分鐘即可
C.麻婆豆腐:將肉餡炒散,加入豆腐,無敵辣油,水少許,熬煮5分鐘即可
D.苦瓜/大黃瓜/香菇 鑲肉 肉餡加一顆蛋和勻,填入食材中央孔洞,入鍋蒸
E.蒸肉餅:肉餡加一顆蛋拌勻,加入洋蔥丁,蘿蔔丁,馬鈴薯丁.孛萕...隨意,
和勻後,也可加鹹蛋,入鍋蒸熟
F.炒四季豆:因為四季豆澀口,先炒一些絞肉後再將四季豆加入拌炒,口感奇佳
G.螞蟻上樹:將肉餡炒散,加入辣豆瓣醬,水 2 Cup,加入粉絲,熬煮,收汁即可.
