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阿媞米斯

慶祝母親節 part 2

2011年05月06日
若是依照好吃的程度來分,那麼接下來我會推薦這一道.. 茶湯泡飯
這一道飯食有著濃濃的日本味
雖說是茶湯,但其實不是真的茶泡飯
那泡飯的湯汁其實是有味道的湯汁
但可能有加入茶水一塊兒煮吧,只是我吃不太出來
上面鋪滿了海苔絲,也替這道飯食增添了一味兒
在味蕾和視覺上都得到了滿足

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接下來是這一道.. 海鮮牛奶鍋
白色的海鮮湯頭非常可口,裡面的料也非常豐富
除了有蝦蟹,還有竹蛤、貝類
還加入了玉米、蔬菜一塊兒煮,將玉米和蔬菜的鮮甜煮進了湯頭裡
也使得這一道海鮮湯順口好喝

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另外一道噱頭十足的湯品是這一道.. 甕中鍋
waiter 說這一道湯品的做法是某個朝代流傳下來的 (好像是明朝)
當時的君主就吃過這一道湯品,之後就被記載而流傳下來
大甕裡面再放一個陶鍋,用燜燒的方式將烏骨雞湯煮之入味
口感也非常棒
但是這一道湯品端出來時,其實我已經有點兒吃不太下了...

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再來很有趣的是這一道.. 忘了它叫什麼烤餅...
半圓形的大烤餅裡面其實是中空的
旁邊附著一個大湯匙是要將餅敲碎了吃
底層則有哈蜜瓜與海鮮佐芒果口味的 sauce,沾得吃滋味很棒
水果口味的 sauce 爽口不油膩
在後面幾道才上這一個烤餅是廚師的巧妙的安排

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再來是這一道.. 外酥內嫩的豬腳
這一道是餐廳的得獎料理,所以算是餐廳招牌菜之一
他們其他人都說這一道豬腳好吃,但可能我比較喜歡吃萬巒豬腳或水煮豬腳
所以這一道豬腳料理的口味其實我覺得還滿普通的

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最後就是這一道火燒帝王蟹了
在帝王蟹上淋了酒後點火燃燒,在視覺上有刺激食慾的感覺
可惜的是蟹本身的肉質不夠鮮甜
他們猜可能是煮熟後冷凍的蟹,鮮甜感都喪失了
有點兒可惜了這一道料理...

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其實還有一道菜、一杯手釀楊桃醋和水果及甜點我沒有 po 上照片
菜是生魚片拼盤旁邊的那條大紅魚,之後拿去烹煮了
其實牠大部分的肉都拿去做撒西米了,所以就剩一些邊肉
但廚師很巧妙的把魚身的紅皮保留了下來
所以上菜時看起來還是挺完整的一條魚
因為魚很大;所以就算是魚肚大部份的肉都已經先被取下來做生魚片,剩下的肉還是很多
這一道菜 QQ 和樂樂都算捧場
尤其是阿樂,因為他愛吃魚
甜點是藍莓奶酪,也很好吃
但是吃到最後真的已經吃不太下了

大家今天對這家餐廳都很滿意,雖然是創意料理
本來還怕長輩會吃不習慣,但還好口味都還不錯,所以稱讚的聲音比較多
很熱鬧的母親節聚會
希望下次還有機會可以一塊兒聚餐