亞麻仁餅乾

一、材料：

1.奶油 100g、糖粉 90g、雞蛋 30g
2.低筋麵粉 120g、杏仁粉 25g、亞麻仁粉 55g
3.蛋黃 1 個、水 1t、杏仁片

二、做法：

1.低筋麵粉和糖粉過篩，再混合杏仁粉和亞麻仁粉
2.奶油打鬆 + 糖粉打成淺白色 (七分發)
3.雞蛋分次加入打勻
4.加入低筋麵粉、杏仁粉和亞麻仁粉拌勻，冷藏半小時



5.取出生料桿成 0.5 公分厚，並壓出圖案
6.蛋黃加水拌勻刷在餅乾上，再黏上杏仁片



上火 175 度，下火 165 度，烤 15 分鐘即可